[原创经验] 【果仁丝瓜】 健康家常素菜

丝瓜季来了，开吃。素炒，蒜蓉，打汤，炒蛋，虾仁，各用吃法。炒丝瓜的时候加些果仁进去，营养顿时提升不少。用核桃仁，大杏仁，花生仁，都是很棒的。今天用了巴旦木，很喜欢。

自从有了拍拍乐，做菜就喜欢放蒜，切蒜特别方便。

材料：丝瓜  巴旦木  大蒜

调料：烹调油  盐  生抽  胡椒粉  糖

做法：

1、材料图。

2、大蒜去皮，放在案板上。

3、用拍拍乐切成蒜碎。

4、巴旦木放在小锅中焙香。

5、用拍拍乐拍成果仁碎。

6、丝瓜去皮切滚刀块。

7、起锅倒油，炒香蒜碎。

8、下丝瓜翻炒。

9、炒至丝瓜稍稍变色，

10、加上果仁。

11、高味儿出锅。

12、我喜欢用一点儿生抽，一点盐，一点糖，一点儿胡椒粉，很简单的。

小贴士：

1、果仁可以用你喜欢的所有果仁，焙一下更香。

2、丝瓜宜用不锈锅锅炒，不容易氧化变色。