[原创经验] 泡椒凤爪

【主料】：鸡爪700克

【配料】：泡椒盐水500克

【调料】：生姜一块、大葱一段、八角一个、桂皮一段、香叶三片、料酒少许

制作步骤：

2、锅里加入足量水，加入八角、香叶、桂皮、生姜、大葱、料酒，烧开。

3、鸡爪清洗干净，去掉指甲，斩成小块。

4、鸡爪放入锅中煮。

5、鸡爪煮到用筷子插能插得动了关火。

6、将鸡爪冲洗干净，然后用凉白开再清洗一遍。

7、将鸡爪放到泡椒的盐水中。

8.盖上盖子，放入冰箱冷藏室冻四个小时左右即可。

一、我用的泡椒是自己做的，主要用到的是泡椒的盐水，泡椒和盐水一同用上，自己家里没有泡椒的可以到超市买这种带有盐水的泡椒；

二、鸡爪煮的时间不要太长了，大约十多分钟就差不多了，要仔细冲凉，做出来的鸡爪是脆脆的。