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看到过外皮是绿色,内里是红色的,象极了西瓜的吐司。挺想试一试,当时却没有抹茶粉,就单用西瓜汁做一个果汁的吐司。 说话天气不好,光线就差,做好的时候阴天,拍出来效果不太好,等到快中午了,还不见晴,只好用这些照片了。烤好的吐司,里面是胡萝卜色。感觉挺奇怪的,后来在百度上搜到说是西瓜含有类胡萝卜类。 吐司片上的红点点,就是西瓜果肉,水分被面粉吸了,缩小成那么一点儿了。 材料:高粉280克、奶粉20克、白糖25克、植物油15克、盐2克、西瓜汁140毫升、西瓜颗粒适量、酵母粉3克。 制作方法很简单:挖取一部分西瓜果肉,切小丁,压取汁,与所有的面包材料混合在一起,再加入适量的压取果汁剩下的西瓜果肉颗粒,启动面包机菜单里面的吐司程序,就等着烤熟的提醒了。 使用面包机没有什么过程照可拍了,说说一点心得体会吧,吐司烤熟后,脱模,晾半小时再切会比较容易保持有型。切吐司的刀具专业的最好,平常家用的大水果刀也是可以的,轻轻地象锯子一样来回切,不要象切菜那样一刀按下去,那就把吐司按扁了。看看图片,这就是用水果刀切的,还可以吧。
友情提示: 这个配方不适合手工揉面,因为水分含量很大。
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