[美食分享] 【黑椒土豆炒腊肉】超级下饭菜

休假一周，反而越发的慵懒了。今天是小宇中考录取第一天，从公布的分数线看，这届是最惨烈的，考生增加了2000多，录取线也提高了10几分，对于靠预估填报志愿的孩子，这绝对是不幸的，今晚刚得知儿子班上的学霸也未能如愿考上自己中意的重点高中。参考前几年录取分数线已经是最不靠谱的事情了。甚至出现高分孩子面临没有学校上的情况，不得不说是件痛心的事情。靠预估报考志愿，这是怎样一种教育体制呢？又有多少学子就这样被硬生生的毁了？小宇情况如何我也不得而知，过3天就一锤定音了，顺其自然吧。

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谈美食，唯有美食能自愈焦虑的心情。

土豆控的选择，加上黑椒味，切上几片腊肉一起炒出锅，绝对是米饭杀手。

土豆同大米相比，所产生的热量较低，如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

材料：土豆  王家五腊肉  蒜片

调料：黑胡椒颗粒   盐   香葱

做法：

1、土豆去皮切片用清水洗去淀粉

2、腊肉切薄片入锅蒸15分钟左右

3、锅内放入少许的橄榄油（也可以其他的色拉油）

4、放入土豆片和少许的盐、黑胡椒颗粒中火翻炒至7分熟

5、将蒸好的腊肉片放入继续翻炒至土豆熟（蒸腊肉的汁不要倒掉一起加入）

6、最后撒香葱段，根据自己口味放点鸡精即可

小叮咛：

腊肉切片后清洗干净再蒸

土豆尽量切薄一些，这样能缩短翻炒时间