[美食分享] 充满能量的肉松司康

很简单超容易上手的一款下午茶点。当然，当早餐也是极棒的。

咸味司康，带有淡淡的葱香味，还有绵软的肉松，比甜味的司康减少了用糖，且也减少了卡路里，外酥内软，搭配一杯红茶，就是一道绝佳的下午茶小点，搭配牛奶酸奶，就是能量满满的早餐哦。

传统的司康是三角形，我却脑残的想用这个猫头饼干模具试试，结果，就成这个样子了，丑，极丑，不过，味道却是极好的。

几分钟的准备时间，相当省事哦！

所用材料：

低粉130克 黄油40克自制肉松20克 牛奶10克 水40克 泡打粉4克 糖10克 盐2克 鸡蛋1个 葱适量

具体做法：

1准备食材

2低粉和泡打粉，糖，盐混合后，加入切成小粒软化的黄油，双手搓成均匀的颗粒状

3将鸡蛋打散，牛奶与水混合

4取15克鸡蛋液与牛奶水充分打匀，倒入搓好的面粉中。

5加入肉松轻按压

6再加入两勺葱碎按压成团放入冰箱中冷藏25分钟左右

7将冷藏的面团取出，擀成约1厘米厚的面片，再模具压出形状

8在司康表层刷上一层蛋液。

9烤箱提前预热180度，中上层烤15-20分钟。

小贴士：

1将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。

2肉松是我自制的，略带咸甜的味道，如果是原味的，请酌量增减盐和糖的用量。