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  天气越来越热了， 适合夏季的清新酸奶小蛋糕， 不仅颜值爆表啊， 最近还真真是人气爆棚呢。 这款蛋糕属于零失败超美味款， 配方中添加了酸奶， 让蛋糕体更加湿润弹牙， 弥漫着的青柠淡淡清香， 扑鼻而来， 吃起来口感酸甜清新， 让人唇齿留香、久久回味。   蛋糕材料：黄油45克、低粉100克、杏仁粉20克、鸡蛋50克、酸奶120克、细砂糖60克、泡打粉5克、青柠皮屑1个、青柠汁5克 装饰材料：淡奶油200克、细砂糖18克、青柠片适量、青柠皮屑适量 做法： 
1、将室温软化的黄油切小块，加入糖打发至膨松。
2、分次加入打散的蛋液，倒入一半酸奶。
3、加入青柠汁打匀，加入过筛的低粉、杏仁粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
4、倒入剩下的酸奶和青柠皮屑，搅拌至表面光滑。
5、将拌好的面糊挤到放入模具的纸模中，烤箱预热170度烤25分钟即可。（放凉后挤上打发好的淡奶油，表面装饰青柠皮屑和青柠片即可）（不装饰直接吃口感也很棒）
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发表于 2015-2-9 03:32:18
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