[原创经验] 【夏日清凉甜品】桂花青葡萄果冻爽

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夏日里，一抹绿色总是能让沁人心脾。虽然并不是想象中那样的酸爽，但也能让人口舌生津，胃口大开。加入了朗姆酒和桂花，冷冻后，朗姆酒的酒香以及桂花的阵阵清香，香味四溢。

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材料： （10个模具）

青葡萄    20个     鱼胶片   6片      朗姆酒   100ml      浓缩橙汁    500ml      糖桂花   20克     白糖   20克

做法：

1、准备材料。青葡萄洗净去皮，对半切开，去籽。鱼胶片用凉水泡软。朗姆酒和糖桂花混合均匀。

2、橙汁里加入白糖，小火隔水加热至白糖融化，橙汁不烫手，放入泡软的鱼胶片，搅拌至鱼胶片全部融化。离火。

3、将青葡萄放入模具里。倒入朗姆酒。

4、煮好的橙汁，搅拌至用手摸着温温的，有点粘稠。倒入模具中。

5、放入冰箱冷冻5个小时即可。

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1、冷冻的时间不要过长，凝固就好。

2、浓缩的橙汁味道更浓一些，口感自然也会浓郁些。

3、脱模的时候，不会很好脱，可以用热毛巾捂一下，再脱模，会容易一些。