[原创经验] 【红蛰头拌黄瓜】酱汁是灵魂

参加了一个瘦身群，聊的最多的是如何减肥，如何健康的减肥。运动是关键，可是对于热爱美食，又是吃货的我来说，这个臣妾真是做不到啊。

怎么办呢？真的要控制下美食？容我再想想吧。

今天的这道凉菜我是可以放心吃的，黄瓜加上海蜇都是我喜欢的食材，而且看营养成分应该也很适合减肥人士吧？哈哈

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。

材料：海蜇头    黄瓜

酱料：蒜茸（一定要茸才好）   生抽   香醋   糖    香油

做法；

1、因为海蜇是盐腌渍，所以切薄片后一定要浸泡清水一天以上，并且中间要多次换水，只有这样处理的海蜇才能去除咸味

2、黄瓜是搭配辅料，可要可不要，不过我喜欢所以选择了黄瓜片

3、这道凉菜酱汁是灵魂，尤其蒜蓉一定要剁成茸才好，酱汁混合好冷藏后使用，在吃之前浇上去，或者沾着吃都成