[原创经验] 南瓜发面饼

      南瓜也这么出彩？漂亮的颜色，暄软的口感，南瓜发面饼。妈妈种的小金瓜，做了这个南瓜饼。

      原料：南瓜100克         面粉500克         水110克         发酵粉4克

      步骤：

1、蒸好的南瓜，切成块。

2、放入食物料理机的搅拌杯中，加适量的水进行搅打，打成泥。

3、这是南瓜发面饼的原料：面粉、南瓜泥、发酵粉。

4、将三种原料混合后，慢慢地加入水，和成光滑柔软的面团，盖上湿布饧发30分钟。

5、饧好的面团，移到面板上，揉搓成条，分成六等分。

6、擀成厚一些的圆饼，厚度在0.7厘米左右。盖上湿布进行饧发，夏季15分钟就可以了。

7、开火，锅内少许油，将饼坯放入，小火烙制。

8、一面烙成金黄色后，翻至另一面继续烙。

9、当饼的厚度增加，用手指轻压时，饼皮可以很快的回弹，就表明饼成熟了，看这金黄的颜色，我都舍不得吃了呢。。。

小提示：搅拌南瓜时加了些水，和面时的加水量要根据面粉和南瓜的含水量添加。喜欢甜的，可以加糖。