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不知不觉到了一年当中最热的季节,这几天更是热得厉害,最高气温达到了37摄氏度以上,食欲也变得差了许多,只想吃凉的、清淡的食物,再加上这几天LG有点上火(有点口腔溃疡),也不想吃油腻的东西,所以就有了今天的凉拌三丝。
 主要材料:金针菇 半把 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 大蒜 1头 调味料:盐、酱油、味达美 酱油、香醋、味精、植物油 材料图:
 金针菇要选新鲜、嫩的,不然做出来口感会差很多,我这次买的够新鲜、够嫩 做法:1、把金针菇从根部切掉一小部分,然后掰成一根一根的(有点费时间),用开水焯一下,迅速放入冷水中,然后沥干水分备用。 2、胡萝卜切成细丝,用开水焯一下,迅速放入冷水中,然后沥干水分备用(我准备的一根,有点多,最后剩了一小截)。 3、黄瓜切成细丝备用。 4、分别把上面准备好的材料放入大碗中,加入砸好的蒜泥、盐、酱油、味达美 酱油、香醋、味精和少许植物油(放香油味道会更香一些,我家的吃完了,只好用植物油代替),拌好后装盘上桌,开吃吧。   5、如果时间允许的话,放入冰箱冷藏后,口感会更爽脆。金针菇一定要选嫩的,这样才会有既滑又脆的口感。6、因LG口腔上火,所以用了具有杀菌功效的大蒜,而没有用辣椒,这道凉菜用辣椒来做同样好吃。   
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