[原创经验] NO，它不是汉堡----蔬菜鸡蛋饼

蔬菜鸡蛋饼

面粉100克    红萝卜80克    韭黄60克    

油适量    盐1勺    鸡粉1勺    五香粉3克    黑胡椒碎少许

做法：

1.100克面粉入盆，加入180克清水。

2.搅拌均匀，饧上30分钟。

3.趁着饧面的时间，用一点点的油把红萝卜炒熟，目的是想煎制时候更容易，并且回软易整形。

4.把韭黄与炒好的红萝卜丝放入盆中拌匀。

5.加入鸡粉，盐，五香粉拌匀。

6.鸡蛋打发，加入少许盐与黑胡椒碎拌匀。

7.起锅，烧热，放油，可借助一个模具煎饼，如果没有，请忽略。

8.鸡蛋也一样煎好，即可。

1.喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜，这都没什么特别的禁忌，自己喜欢就好。

2.想要口感松软，还可以把面粉兑上一些其他杂粮面粉，比如小米面等。

3.煎饼莫心急，火不要太大，最好是中小火慢慢地煎烙。