扫码登录更安全
155
2
24
Lv1
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？立即注册
“很不错，这种步骤做出的面包比前面的那些方法都发得比较满意，更膨胀，更松软”
主料
特精粉 (适量)
芝麻 (适量)
鸡蛋 (适量)
辅料
酵母 (适量)
红糖 (适量)
食物油 (适量)
厨具
电烤箱
分类
面包 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度
红糖用开水化开，温后加入酵母
加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）
加入面粉中揉成团，反复揉搓
取个小面团尝试延伸
能拉出膜就可以
发酵2倍大
揉压排气后整形，烤箱放碗温水2次发酵
发酵好后刷上蛋液洒上芝麻180度15分即可
成品
小窍门：
温度看各人的烤箱而定 有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间
使用道具 举报
本版积分规则 发表回复 回帖后跳转到最后一页
发表于 2014-1-2 05:42:00
支持
反对
