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[原创经验] 赛蟹鲜

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发表于 2015-11-9 00:53:21 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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学做锋味菜。黄白搭配,肥美蟹鲜的即视感。

给家人玩个爱的小谎言,8过,味道决定被原谅的系数哦,嘻嘻

主料:鸡蛋5个、

辅料:橄榄油、淀粉、海带、牛奶均适量

赛蟹鲜的做法步骤: 

准备所有食材  

海带煮泡半小时

鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分开

蛋清搅散和淀粉水、牛奶放一起,再次搅匀。

过滤

油热,倒入蛋清液轻炸出锅。

用海带汤冲洗蛋白上的油

蛋黄温火翻炒。

摆盘开吃

小贴士:

原贴:油温宜为85度到90度,自己掌握。

原贴食材中的昆布,我这里为海带。


                                       
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发表于 2015-11-9 01:05:00 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2015-11-9 01:24:42 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2015-11-9 01:42:29 | 只看该作者 来自: INNA
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