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炎炎夏日，来个冰西瓜那真是惬意啊！ 然而近日，江苏淮安一小伙吃了大量冰西瓜后，出事了 …… 今年 21 岁的小李体重有两百多斤，平时酷爱喝饮料，吃甜食，一点儿也不注意节制。 7 月 4 日晚，他在家吃了大量的冰西瓜，没过多久身体突然出现了不适。淮安市第一人民医院内分泌科主治医师张日东：小伙子体重比较大，平时有大量食用甜品、水果，以及喝饮料等习惯。他在当天进食大量的水果甜品之后，出现腹痛，伴有恶心呕吐。 见此情形，家人赶紧将小李送往医院治疗。 经检查，小李由于血糖急性升高，导致身体代谢严重紊乱，出现了糖尿病酮症酸中毒，需要立即抢救。 事后经了解，小李对自己的糖尿病史完全不知情。 淮安市第一人民医院内分泌科主治医师张日东： 明确诊断为糖尿病酮症酸中毒，然后予以降糖补液等治疗，患者病情获得了缓解。我们仔细了解了患者的病情，患者之前可能有相关的糖尿病症状，但是没有引起足够的重视。 医生表示，糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常见的急性并发症之一，是体内胰岛素严重缺乏引起的高血糖、高血酮、酸中毒的一组临床综合征，抢救不及时很可能危及生命。 医生提醒，糖尿病患者，或者是具有肥胖体型的患者，要积极控制甜品、饮料、烧烤和水果的摄入量，如果有不舒服，应及时到医院就诊，以防止出现急性的代谢紊乱。 冰西瓜为什么这么危险？ 冰箱并不是大家所认为的 " 安全箱 "，细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种，冰箱的温度，适合很多细菌生存。 西瓜放入冰箱后，表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会引起腹泻等不适。 另外，由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，冰箱内部也会残留有大量细菌。 那么，吃剩的西瓜还能放冰箱吗？ 西瓜冷藏时间一般不能太长，最好不要超过 12 小时，最长不要超过 24 小时。此外，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，最好现切现吃，吃剩的盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。只要保存时间不太长，都是可以安全食用的。 再拿出来吃的时候，也可以将表面 1 厘米的果肉去除再吃。 希望这个夏天，大家都能安全开心地吃瓜！ 来源：江苏新闻
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发表于 2021-7-9 09:37:58
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