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食材:肉骨(已焯水)、老豆腐、青菜(已洗净)
调料:料酒、盐、味精
做法:(1)将老豆腐放在案板上切开。
(2)取平底锅置火上倒油烧热,下入切好的老豆腐两面煎至有些金黄,待用。
(3)随后,将已焯好的肉骨下入高压锅中,加适量的料酒、加入一些清水。
(4)接着,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火,焖至没气后开盖。
(5)然后,合入已洗净的青菜和煎好的老豆腐翻动一下煮开,煮至青菜断生。
(6)最后,加适量的盐、加适量的味精调味翻匀,即成。
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