[原创经验] Beef Wellington 惠灵顿牛排

看MASTER CHEF一定熟悉这道菜，

一直想要尝试，

今天终于如愿，

很不错，

不一样的牛排体验！

‍‍主料

牛柳 (2块)

千层酥皮 (1个)

培根 (10条)

土豆泥 (20克)

辅料

黄芥末 (2汤匙)

盐 (10克)

黑胡椒 (10克)

橄榄油 (2汤匙)

牛柳加盐和黑胡椒粒，橄榄油腌制。

放入锅中四面煎至变色。

趁热抹上黄芥末。

保鲜膜垫底，铺上5片培根，抹上一层土豆泥。

牛肉放上，卷起来，放冰箱冷藏15分钟定型。

千层酥皮擀开。

抹上蛋黄，取出牛肉卷，再卷起来。

冷藏10分钟定型，取出，划几道透气，抹一层蛋黄。

入烤箱，200度烤制25-30分钟即可。

取出静置10分钟后切片食用。

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