2周内单价涨好几刀，东西还缺货…澳杂货店老板：从未见过市场如此紧张

乌克兰战争、燃料成本、劳动力短缺和天气灾害对食品供应链造成了“前所未有的”破坏，今年余下的时间里，澳洲家庭将继续受到食品杂货价格上涨的冲击。

（图片来源：《时代报》）

同时，西红柿、萝蔓生菜、卷心莴苣尤其昂贵，西葫芦、豆类、西兰花、草莓、覆盆子、牛奶、牛肉和其他厨房主食的价格也在上涨。

墨尔本Brunswick的La Manna Fresh家庭杂货店老板Cosimo Patti表示，他从未见过市场如此紧张。

周二上午，该杂货店几十年来第一次无法供应草莓。周一，这家杂货店的西兰花只剩2盒，而非平常的8到12盒。

他说：“我们卖的东西都缺货了。”

该杂货店的花椰菜价格在两周内从3.99澳元上涨到6.99澳元，而西兰花从每公斤6.99澳元上涨到8.99澳元，四季豆从每公斤17.99澳元上涨到23.99澳元，雪豆从22.99澳元上涨到27.99澳元。卷心菜和甘蓝等蔬菜没有受到影响。

虽然由于天气原因，浆果比较昂贵，但去年全澳的水果平均价格已经下降，主要是由于苹果和鳄梨供过于求。柑橘、梨、土豆、南瓜和香蕉也仍然容易买到。

示意图（图片来源：网络）

Rabobank的高级分析师Michael Harvey预计这种情况将持续到明年，主要是由于乌克兰战争。

全球范围来看，燃料、化肥、化学品和谷物的价格都在上涨，疫情导致的移民和劳动力减少，导致粮食供应也正在恶化。

Harvey表示，昆州的雨季缓和后，部分水果、蔬菜的价格可能回落。

澳洲农业协会AusVeg的发言人Tyson Cattle表示，寒冷月份，维州尤其以来昆州作物，而雨季意味着牧场被浸泡，农户无法收割或种植新作物，道路也因雨水天气被关闭。

维州农户联盟主席Emma Germano表示，许多农民负担不起生产成本，预计会出现更多短缺，部分农户甚至开始削减规模。

澳洲奶业协会的分析师John Droppert表示，部分奶制品的价格可能比消费者预期高10分到20分，他预计价格会继续上涨。

澳洲肉业协会首席执行官Patrick Hutchinson说，牛肉的价格也上涨，从每公斤25澳元上涨到了28澳元。

示意图（图片来源：新华社）

在本月披露的最新季度业绩中，超市巨头Woolworths的杂货平均增加了2.7%。

Williamstown区Napoli’s Quality水果市场的老板Sharon Napoli表示，过去一个月的供应问题尤为明显，芦笋质量很差，她没有囤货，西兰花也很难买到。西洋菜以前是6.99澳元一公斤，现在是13.99澳元。

Heidelberg区的水果和蔬菜递送服务Green Green Grocer最近提高了价格，其合伙人Patrick Parsons说：“我认为最大的原因是新鲜产品价格上涨，会进一步影响到运输费用。”