卷心菜$9/个？悉尼绿叶蔬菜价格暴涨，餐厅老板食材预算翻倍

Brian Sammut和他76岁的父亲Charlie已经在Sydney Market销售农产品60多年了，但是面对绿叶蔬菜价格突然暴涨，他们也有些困惑不解。

“我们见过涨价，但没有见过涨的这么夸张。问题很普遍。什么东西都很贵，”第三代Castlereagh农民Sammut说道。

Brian Sammut（图片来源：SMH）

《悉尼晨锋报》报道称，最近在一些超市， 卷心莴苣的价格达到了12澳元。西兰花和卷心菜的价格也上涨的特别快。

预计至少在8月前，庞大Homebush West市场和澳洲各地超市的商品价格都会很贵。

周三上午，Sydney Markets的卷心菜批发价格高达9澳元每个，这至少是以前市场价格的2倍，很多买家都感到很困惑。蔬菜价格上涨被归咎于整个东海岸的大雨和洪水造成的影响。

餐厅老板Robert Baierl 28年来一直从市场上采购新鲜食材，他花了18澳元才买了2颗卷心菜。

尽管预估今年的食品杂货预算增加了一倍，但Baierl说他不会把上涨的成本转嫁给顾客。

“如果人们负担不起去餐厅的费用，他们就根本不会来。这是一个非常困难的局面，我们希望在未来8周内，在昆州的蔬菜生产恢复后，这种局面会有所改变。”

Robert Baierl（图片来源：SMH）

根据Woolworths网站，一棵绿色卷心菜的价格为7澳元，而Coles一棵迷你皱叶甘蓝的价格为5.9澳元。

对于快餐巨头肯德基来说，卷心菜价格上涨是个坏消息。该连锁巨头上周宣布，由于价格过高，将用其它蔬菜来替代汉堡中的生菜。

来自Horsley Park的种植户Sam Grima说，悉尼的寒流意味着在春天到来前，没有作物能够生长。

他预测说，“我想说的是，至少还需要6周的时间，即8月到9月，我们才会开始看到慢慢恢复。”

《悉尼晨锋报》指出，俄乌战争引发化肥和燃料成本上升以及边境关闭造成的劳动力短缺都是导致蔬菜价格飙升的因素。

（图片来源：SMH）

Grima还表示，尽管围绕食品成本存在很多担忧，但价格可能已经达到顶峰。他呼吁消费者在购买和消费什么蔬菜时要明智，直到价格再次回落。