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墨尔本Fitzroy North一家经营了12年的热门意大利餐厅，宣布将于本月底关门。
据GoodFood网站7月12日报道，Rita Macali经营的意大利家常餐厅Supermaxi将于7月30日关门，Macali和丈夫Giovanni Patane将开启新的篇章，可能是在餐饮业之外。Patane表示，这个决定是一个愉快的决定。
Supermaxi因其发自内心的烹饪和现代的室内装饰而受到食客们的喜爱（图片来源：GoodFood） 他说：“这一切都是为了探索其他事物，我们短期内还没有任何计划。我们想好好陪一下家人，我们都有年迈的父母，我想花更多的时间来陪伴年幼的女儿。” 这对夫妇于2010年3月开了这家餐厅，很快Macali制作的披萨就大受欢迎。她的厨师生涯始于和Karen Martini一起烹饪，并在Est Est和Lux等餐厅工作过。 在Supermaxi，Macali烹饪地道的意大利美食，主要是简单的浇头披萨，还有一些意面、意大利开胃菜（如arancini或salumi）和主菜(如cotoletta)。
（图片来源：GoodFood） 这家餐厅让食客对意大利餐厅有了全新的认识，白色的墙壁、极简主义的家具和水磨石地板让人联想到当代艺术画廊。 在墨尔本封城期间，Patane开着他的阿尔法·罗密欧（Alfa Romeo）老爷车送披萨，这种简单的接触让开门的人脸上露出了笑容。
封城期间，Patane开着他的阿尔法·罗密欧老爷车送披萨（图片来源：GoodFood） Macali和Patane上周通知他们的员工，他们决定关闭餐厅，并计划在最后一天营业结束后将该物业（但不是这家餐厅）出售。 对于关闭餐厅，Patane表示，“我享受在这里的每一刻，但我并没有舍不得放弃，现在我想开启新的人生，Rita也是这么想的。” Patane称，餐厅还将照常营业，直至月底关闭。 据悉，这家餐厅的营业时间是：周二至周六5.30pm-10.30pm（直至7月30日）
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发表于 2022-7-13 20:30:08
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