澳洲食品价格飞涨，专家建议：这玩意便宜肉又多，快吃它

最近澳洲在大通胀之下开启了万物涨涨涨的接种，就连最赖以生存的食品价格也是越来越贵。

对此，有专家就给出了一个建议：

有一个玩意特别便宜，大家完全可以考虑吃它。

这个玩意就是在世界上许许多多国家都叫人闻风丧胆的——鲤鱼。

之所以说叫人闻风丧胆，是因为鲤鱼凭借着自己强大的环境适应能力和繁殖能力，成为了出名的入侵物种。

而作为入侵物种天堂的澳洲，自然也不可能逃得过鲤鱼的征服。

目前，澳洲很多水系都面临着鲤鱼泛滥成灾的威胁。

最近，新州渔业部主管Luke Pearce就在接受媒体采访时向民众做出了一个建议：

现在肉类和海鲜这么贵，大家完全可以考虑多吃点几乎不要钱的鲤鱼啊。

说到吃鲤鱼，鲤鱼其实一直以来都不算是一种广泛受到欢迎的食物。

就算是在吃货遍地的中国，鲤鱼也并非在所有地方都受到欢迎。

之所以说鲤鱼作为食物不太受到人们的欢迎，主要原因还是因为三个字——

不好吃。

一是大家都是熟知的鲤鱼的那一股 “土腥味” ，二是鲤鱼那浑身的粘液也是劝退了很多人。

不过Pearce却表示，其实要解决这两个问题也是有办法的。

首先对于鲤鱼的 “土腥味” ，Pearce用科学的方法进行了解释：

鲤鱼在紧张的时候，身体会分泌一种特殊的组胺，这正是其“土腥味”的来源。

因此解决问题的最好方法就是抓鱼的时候要快准狠，抓起来后立刻冰镇或者冻起来，情况就会好很多。

第二对于粘液的处理，Pearce的建议则是直接把鱼皮给剥了，就没有这方面的困扰了。

另外，很多人对于鲤鱼还存在着一个 “不干净” 的刻板印象，这是因为鲤鱼的确经常会在一些水质不好，甚至是污水沟一类的地方大量繁殖。

对此Pearce表示：

如果一条河里的其他鱼可以吃，那么这条河里的鲤鱼也没有任何理由不能吃。

换句话说，只要是在干净的水域捕获的鲤鱼，也完全是干净可食用的。

目前澳洲对于鲤鱼泛滥成灾的问题，在治理方面还是只有捕杀这一种办法，此前还有科学家建议投入锦鲤疱疹病毒到水里来控制这一物种，但澳洲又担心此举对生态系统造成不可预知的风险，因此该计划胎死腹中。

而在澳洲，钓鱼爱好者都知道，钓起来的鲤鱼是不能再被扔到水里，不然就是违法。

老外基本不吃这种多刺的鱼，他们宁可将鲤鱼埋在花园的果树下做成肥料，这在Pearce看来无疑是一种浪费。

尤其是在食品价格飞涨的大背景下，鲤鱼完全可以作为一种廉价的蛋白质来源。

墨尔本大学海洋环境学家John Ford也介绍称：

其实在渔民捕获的海货中，只有很少的一部分在零售市场上作为海鲜食材销售。

而对于人们常吃的那固定几种海鲜，由于人口不断增加，但海洋的产量已经几乎达到了极限，因此价格也会变得越来越贵。

但是其实很多市面上不常见的鱼，也是完全可以吃的，但目前它们很多都只是被做成了饲料。

最后问问大家：

如果足够便宜，大家会愿意吃鲤鱼吗？