[美食分享] 咖喱炒焖子

以前吃过一种小吃土豆粉，里面有像粉条做的什么东东，味道好香吃着糯糯的。我就开始到处找资料，果然有一种东西是粉条做的叫做焖子。就开始动手自己做。做出的味道很好。可以炒着吃，凉拌着吃，还可以烩菜，冬日里来一锅烩菜是不是很暖身啊亲。夹起一块焖子味道香香的很享受额。

配料准备好，猪肉100k鸡蛋两枚红薯粉条200k，粉条温水泡上。

姜末 葱花备好，猪肉剁成肉茸。

粉条泡好了  直接上锅煮。直至煮到透明状。用筷子夹起往下掉。就好了。

锅置火上，热油煸炒肉茸，放入姜末，蚝油。盐

炒好后倒入盆里，稍凉，打入鸡蛋两枚，五香粉 胡椒粉 葱花 鸡精。

再倒入煮好的粉条，红薯淀粉250k搅拌均匀。

盘子抹油。

倒入搅拌好的焖子生坯。上笼蒸制20分钟就可以了，取出凉透。

焖子切片。

油锅煎的两面黄黄盛出待用。

准备好配料，咖喱粉 姜末 蒜苗 红椒 口蘑 切片。

锅置火上 热油煸炒配料。倒入煎好的焖子煸炒。蚝油 生抽 盐 咖喱粉，煸炒。

焖子炒好了  出锅。上桌。