鲜虾低至20/kg！悉尼鱼市36小时“海鲜马拉松”周五开始，预计迎来10万顾客

今年澳洲东海岸几个月的降雨终于带来了一线希望，由于洪水导致的虾季丰收，预计会有更多的家庭坐下来享用海鲜圣诞午餐。

悉尼鱼市将从周五早上5点开始举行36小时海鲜马拉松，预计将有10万名顾客涌入。活动持续到平安夜下午5点，预计将出售350吨海鲜。

随着最近几个月东海岸的降雨量创下历史新高，鱼贩们表示，他们预计会有大丰收，多汁的盐水河虾、国王虾和虎虾供应充足，最低价格为每公斤20澳元。

鱼商协会执行官Michael Kitchener说，海鲜卖家预计圣诞节前会有良好的销售。

他说：“将会有大量高质量的、广受欢迎的澳洲对虾、螃蟹和岩龙虾，价格与去年相似。由于供应限制，牡蛎的价格可能比去年略高，但它们仍然很容易买到。”

对于那些想要整条鱼的人来说，应该有充足的野生鲷鱼、人工养殖的澳洲盲曹鱼和大西洋鲑。

（图片来源：《每日电讯报》）

澳洲海鲜行业表示，传统的圣诞节烤肉日子“一去不复返了”。

首席执行官Veronica Papacosta说：“我们美味的澳洲海鲜已经牢牢地巩固了它作为澳洲圣诞午餐核心的地位。在烤炉前劳作的日子一去不复返了。如今，人们选择享用我们美味的新鲜岩生蚝，配上柠檬汁，几公斤对虾，一份烟熏三文鱼，还有一些美味的岩龙虾。”

“传统上，虾是这个季节最畅销的，但随着人们选择海鲜而不是传统的烤牛肉或烤羊肉，我们看到岩龙虾和塔州大西洋鲑和盲曹鱼等全鳍鱼越来越受欢迎。”

“在我们的野生捕捞和水产养殖业务之间，今年的澳洲对虾非常丰富。”

她说，这个季节的野生国王虾和红脚虾“非常棒”。“如果你住在沿海社区，可以和海鲜零售商聊聊当地盐水河虾，它们通常很甜，可以整只吃。”

（图片来源：《每日电讯报》）

龙虾也不再是富人的专利。Papacosta表示：“国内市场上仍将有大量西部岩龙虾，消费者可以在商店里这些龙虾，每只30至35澳元。”

但随着Port Stephen牡蛎养殖场的消失，对悉尼岩生蚝种植者来说，这是一个艰难的季节。

“Moreton Bay和Balmain的品质非常好，肉非常甜，细腻。我们预计今年的价格将与去年持平。除了龙虾和对虾，牡蛎也可以成为你海鲜盘中最重要的食物。这将给供应带来压力，但市场上的悉尼岩生蚝质量非常好。”

她还建议消费者注意南部蓝鳍金枪鱼，“最近质量非常好。”