以毒攻毒？澳洲最新研究：吃水煮花生能帮助克服花生过敏

在一项足以改变人生的治疗法被发现后，数以千计的澳洲人可能就快就能从严重的花生过敏中得到缓解。

研究人员发现水煮花生能导致该坚果中一种能驱动身体对花生产生过敏反应的关键蛋白质发生变化，从而帮助孩童克服过敏。

阿德莱德的科学家在70位年龄介于6至8岁，对花生有轻微至中度过敏的孩子身上研究了这种开创性疗法的影响。

通过在长达一年的研究时间内慢慢增加他们对水煮花生的摄取，这些孩子的身体在研究结束后能够对花生产生耐受性。

这项研究证明了“改变人生”的结果，高达80%的孩子在研究过后能够食用12颗烤花生而不起任何反应。

（图片来源：DailyMail）

在最初的12周里，该小组从每天服用两次少量已煮沸12小时的花生开始，之后缓慢增加分量。

这一阶段之后他们在接下来的20周食用煮沸2小时的花生，在最后20周则直接吃烤花生。

Flinders大学以及南澳健康与医学研究所副教授Luke Grzekowiak表示大部分的反应都是轻度的。

他透露61%的孩子在研究过程中出现了一些反应，其中3人需要肾上腺素。

（图片来源：DailyMail）

Grzekowiak表示免疫疗法之所以有效是因为身体已经无法在识别花生在煮沸过后的结构。

“水煮花生可以更安全地提供给儿童并帮助身体建立耐受性。”他这么告诉《悉尼晨锋报》，“它能为不小心吃下有花生的巧克力棒并产生过敏反应等情况提供高水平的保护。”

澳洲目前没有认证过的疗法可以治疗花生过敏，然而在海外已有一些方法获得批准。

科学家们希望这项水煮花生的研究能够在更大规模的临床试验中得到验证，但父母被禁止在家效仿这种疗法。

（图片来源：DailyMail）

由于在家自煮的花生有可能致命，免疫疗法要求孩童在医疗人员密切的观察下进行。

几乎3%的澳洲孩童在一岁时有花生过敏，而将近20%的孩子在长大后不再对花生过敏。

然而，某些花生过敏症状直到晚年才会出现。

作为孩童时期最常见的食物敏感之一，有些人即使只食用少量花生也可能出现危及生命的过敏反应。