这奇怪吗？澳洲人喝不起牛奶，澳洲好牛奶却在源源不断大量出口

与十年前相比，澳洲人的牛奶饮用量减少了13%，但这一损失已被蓬勃发展的液态奶出口市场所抵消。

农业综合企业贷款机构荷兰合作银行的一份报告显示，2022年澳洲人均液态奶消费量为93升，低于2013年106.7升的峰值，其他包括奶酪和酸奶在内的乳制品消耗则继续增长。

其实，液态奶消费的下降趋势在西方经济体中很普遍。

澳洲乳业行业协会（Dairy Australia Industry）洞察与分析总监John Droppert也表示，澳洲人液态奶消费量在过去十年中有所下降并不奇怪。在美国，这种情况已经发生了20年。”

即使这样，澳洲仍然是世界上最大的牛奶饮用国之一。

不过近年来，由于高投入成本、供应紧张和创纪录的农场成本，牛奶价格持续上涨， 饱受争议的每升1澳元超市牛奶也得到了终结。

撰写该报告的荷兰合作银行高级乳制品分析师Michael Harvey认为，“对于奶农来说，牛奶和乳制品的价格上涨是个好消息。”

Harvey表示，生活成本压力和食品价格上涨在一定程度上导致了牛奶消费量的减少，但这种趋势主要来自于

植物奶制品的兴起和人们饮食习惯的改变。

“现在人们吃早餐的方式不同了，麦片和牛奶已不再是常态选择。”他说。

据了解，杏仁奶等植物乳制品的国内消费量已从2012年的1亿升总销量增长到2022年的1.35亿升。

不过Harvey也提到，根据国际乳业联合会的数据，澳洲人均牛奶饮用量仍然很高，仅次于爱尔兰、芬兰和新西兰。

他指出，国内牛奶消费仍然是乳制品行业的一个重要市场，占到整体的30%，其中全脂乳品是消费最广泛的类别。

虽然澳洲国内乳品消费量下降，但饮用奶出口市场却不断增长。

自2012年以来，澳洲牛奶出口量每年增长17%，

在过去十年中从8000万升增加到了3.8亿升。

其中澳洲最大的出口市场是中国，同时对东南亚的出口也在增长。

United Dairy Farmers of Victoria总裁Mark Billing称，澳洲牛奶在国际上仍处于有利地位：

“我们在中国和亚洲大部分地区拥有相当强劲的市场。我们的产品很受欢迎。”