随着疫情的结束，学生和国际游客陆续增加，
但没想到的是，墨尔本这家人气餐饮店还是没能抗住....
01
人气汉堡店进入清算
由于Covid-19带来的“负面影响”，墨尔本市区一家人气汉堡店The Beer & Burger Bar 宣布关闭。
上周四，位于距离墨尔本CBD三公里处Cremorne的汉堡店宣布进入清算阶段。
地址：112 Swan St, Cremorne VIC 3121
据了解，该餐厅欠下50万澳元，还有几名员工也被迫面临失业。
这家店自去年12月就停止了运营，员工短缺和生活成本危机是该餐厅倒闭的主要原因。
在Instagram上，Beer & Burger Bar 有7636名粉丝，最后一篇帖子发布于去年8月，当时店家就因人手不够问题在社交媒体上宣布暂时关店，随后再回归。
可以看到，这家在Google Map上有着评分4.5分的人气酒吧，主推汉堡，还曾有网友评价：“碰上了墨尔本最好吃的汉堡！”
经典牛肉芝士汉堡、猪肉汉堡、布法罗辣鸡肉汉堡等，还有BBQ鸡翅、薯条和各种美味小吃拼盘和饮品在这里都能品尝到。
不少小伙伴都说，它家的汉堡真的没得说，装修也很有特色！
“经典口味的一定要点！”
（图源来自于小红书博主@ANG)
“汉堡真的很棒，还有其他用汉堡创意制作的菜肴，例如沙拉三明治汉堡。我们点了经典的，非常好吃，它们甚至在上面放了一个洋葱圈。薯条是单独给的，另外还有很多啤酒可以选择，音乐和气氛也都很棒。”
“各种各样的汉堡他们都有，甚至是其他即食小吃，我们点了芝士汉堡春卷，太美味了！BBQ也非常好吃，我还会再来的！”
“汉堡很美味，性价比也很高！服务气氛也不错，还有它家的洋葱圈真的厉害！”
更让老墨意外的是，有小伙伴分享它家的汉堡可以随心情自己定制，肉饼、酸黄瓜、洋葱圈，想加啥就加啥。
肉饼香，薯条酥脆，说的老墨都直流口水了！
（图源来自于小红书博主@讨厌WWS蛋糕联盟秘书长）
但就是这样一家网红汉堡店以后再也吃不到了，清算人表示，这家店欠下的巨额债务，还包括澳洲税务局。
在餐厅运营的最后一段时间里，包括公司一名董事在内的几名员工也非常艰难。
“所有员工被解雇，疫情期间累积的债务，加上现金流的问题...这已经不能再继续了。”
然而，除了这家汉堡店外，因成本上涨而被迫关店的还有这家网红Brunch店。
02
网红Brunch宣布关店
周末，老墨去打卡了一家位于Glenferrie火车站旁的咖啡店，名叫Supernova Cafe，这家店一直是该社区受欢迎的餐饮店之一。
工业风Brunch店，简约ins风的白墙、挑高的室内设计搭配上绿植做点缀，门外还放置了几张桌椅，周末假期的时候和朋友聚在这里，很是惬意！
店里提供各式各样的咖啡、松露煎蛋、鸡肉三明治、蔬菜沙拉等简餐。
然而，这家同样评分4.5的网红咖啡店，却也因上涨的租金而被迫关店。
老墨一整个大震惊，第一次去打卡的店竟是最后一天营业...
地址：Unit 1/701 Glenferrie Rd, Hawthorn VIC 3122
开业5年的店家在上周宣布：“怀着沉重的心情，我们必须通知大家，位于Glenferrie的门店将在3月12日最后一天营业了。”
“我们喜欢这个地方，也喜欢认识的所有人，喜欢成为你们生活的一部分，但很遗憾的是，和房东的租约续签并没有成功。”
“我们希望您能继续支持当地的其他企业，探索该地区你最喜欢的门店。”
该店的另一大特色是，和当地著名的书店相连接
穿过就餐大厅，背后隐藏着一个宝藏书店Readings，空间很大，除了小说、经典畅销书籍外，还有唱片CD区和儿童读物区域。
老墨还惊喜的发现，书上竟然还放着员工贴心的读后感评语，方便大家买书前更好的了解内容~
吃完Brunch再来旁边逛书店，这体验简直了！
不过，店家不幸地告诉老墨，除了Brunch店要关外，这家书店也要在月底搬走了，具体的新店地址还未公布。
这个三月，这样宝藏的两家店要同时和大家说再见，真的太可惜了！
先前也有不少小伙伴都曾打卡过这家Hawthron社区的TOP咖啡厅。
（图源来自于小红书博主@刘墨汁）
（图源来自于小红书博主@肉米米呀）
不过，也有一个好消息！
尽管Supernova咖啡厅因上涨的房租没能续约成功，但随后也在社交媒体上表示将会开新店！
地点就位于墨尔本市中心 364 little Collin's street Melbourne，预计会在今年晚些时候重新营业，同样的团队，全新的菜单，一整个期待住啦！
至于Readings书店，除了这家外，墨尔本还有其他7家分店，包括Emporium、St Kilda、Carlton等。
老墨也在店里看到了一些折扣，例如买2送1等，关店前有兴趣的小伙伴们不妨可以去薅个羊毛！
有的店去的第一天竟是它营业的最后一天，还有的餐厅没来得及去就已经关门了...
这三年来，墨妮卡已经数不清这有多少家餐饮门店关闭了，
大家且吃且逛且珍惜啊！
还有哪些你心目中的“墨尔本美味”已经消失了，快在留言区和大家一起分享吧。
发表于 2023-3-14 17:01:41
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