18岁姑娘效仿“环保少女”要把炸鸡可乐赶尽杀绝(图)

大家应该还记得“环保少女”格蕾塔，2018年因气候变化抗议活动爆火后，她一直活跃在抗议前线，相关言行一度成为全球网友的梗。


而在格蕾塔之后，最近又有一名18岁女孩因为“对抗世界”爆火。 只不过，和专注环保的格蕾塔不同，她要对抗的是食物界大家最爱的东西：高热量高糖分的快餐，以及各种垃圾食品、食品添加剂。


来自美国德州，被称为“食物界环保少女”的格蕾丝·普莱斯（Grace Price）脚踢麦麦，拳打快乐水，对食品行业高调宣战。 她甚至给自己定了个使命：让食品公司制作更安全的食品、让我们这一代的癌症发病率减少一半...


为了达成目标，格蕾丝首先瞄准食品行业的巨头，对美国大型食品公司“致癌”食品供应的激烈抨击，在社交媒体上收获了很高的人气。 通过纪录片的形式，格蕾丝引经据典，强调癌症的食源性。正所谓祸从口入，她认为，大型食品公司的垃圾快餐等正在毁掉每个人的健康。


格蕾丝声称，垃圾食品是我们这一代人的香烟，自己已经避开同龄人日常享用的大多数食物，包括炸薯条、各种高糖分食物、可乐。


（示意图） “我想让大家知道，过度加工的食品、过量的糖分摄入是我们这一代人患癌症的新原因。 这一切的真相必须浮出水面，我正在努力，但我只是个十几岁的孩子，需要大家的力量。”


通过社交媒体，格蕾丝向大型食品制造商表达她的诉求。 其中包括要求快餐店停止使用玉米油和大豆油等重新加热的植物油烹制炸薯条。研究表明，这些油重新加热后会形成丙烯酰胺和醛等致癌物质。


她还计划到饮料公司质问管理人员，为什么饮料中要加入这么多糖。一罐可乐含有高达39克的糖，高于男性每天建议摄入量的36克和女性每天建议摄入量的25克。


18岁少女对抗食品巨头，十足的噱头很快引发了关注，格蕾丝开始出席各种采访，强调自己的理念，希望能让更多人加入到队伍中。


她提到自己选择走上这条路的原因是，自己的爷爷被诊断出癌症，在89岁时去世。爷爷并不肥胖，而且每天都锻炼身体，患上癌症和饮食有很大关系。


她翻阅了很多资料，发现大多数癌症是由基因突变引起的，其余则源于生活因素，如吸烟、饮酒过量和不良饮食。


这其中包括食用过度加工的食品，这被认为是导致美国早发癌症（尤其是大肠癌）激增的原因。 过去20年来，美国50岁以下人群的大肠癌发病率翻了一番，肺癌和乳腺癌等美国其他癌症在年轻人中的发病率也在上升。


（美国50岁以下人群大肠癌发病人数） 以糖为例，糖本身并不致癌，但过量食用会增加肥胖的风险，而肥胖与癌症的风险增加有关。 研究表明，每年诊断出的癌症病例中约有4%至8%与肥胖有关，其中最常见的是乳腺癌和结肠癌。格蕾丝认为，食品巨头生产的饮料中加入了过量糖分让人们上瘾，从这个角度看，他们是在为癌症推波助澜。


她提到自己的初步目标，是让加州的“彩虹糖禁令”能够在全美范围内推广。彩虹糖禁令禁止多种糖果、烘焙食品和软饮料中添加四种被禁止的添加剂。在格蕾丝看来，这种形式值得推广到全食品行业。


提到未来计划时，格蕾丝想要去德克萨斯奥斯汀大学学习，攻读STEM（科学/技术/工程/数学）教育学位。 她还说，要开发一款应用程序，让学生们可以扫描自己吃的东西，来确定其中含有的糖分以及添加剂的含量。她还希望继续在社交媒体上扩大自己的影响力，警告人们食品添加剂的危害。


“我并不是想成为下一个格蕾塔·桑伯格（环保少女），也不是单纯想站出来大喊这些公司有多糟糕。 我想鼓励大家分析自己的饮食，了解每顿饭的热量和糖分，以帮助每个人做出更健康的决定。我的使命是让我们这一代的癌症发病率减少一半。”


格蕾丝的理想很丰满，但在一些网友看来，她的行为更像是在无理取闹。 “吃25根薯条和抽25根香烟可不一样，没有人会因为吃薯条而死于肺癌。”


“没有人去把快餐营销成健康食品，它有多不健康我们都知道。 而且也没人逼你一定要吃，每周一次换换口味吃快餐就很不错，抨击这玩意儿还不如歇歇。”


“给年轻人找点事儿干吧，他们真的需要多一点个人生活...”


“用自己种植的农产品从零开始制作自己的食物，你需要土地、农业技能和收入来源。 加工食品是我们脱离农业的直接结果，食品需要在供应链中生存，而供应链需要足够便宜，以维持低收入者的生计，整套系统密不可分，没法说放弃加工食品就全都放弃了。”


另一方面，也有不少人对她的活动表达了肯定： “至少她说的都是有理有据的事实。”


“注意力不应该只集中在快餐的部分，问题比这更严重，格蕾丝确实走对了路。 我们的杂货店里堆满了加工过的垃圾，这些垃圾会导致长期的、严重的疾病。 你认为自己做沙拉吃很健康，但你买的调味品是加工过的，你加的面包是加工过的，你添加的其他成分充满了工业糖。 病态肥胖、成人糖尿病、阿尔茨海默氏症、皮肤问题等激增是有原因的，而这绝不仅仅是快餐的问题。年轻人癌症数量的上升该引起更大的担忧。”


食品工业发达的当下，我们也确实见证了太多“科技与狠活”，病从口入真的不只是说说而已。 另一方面，想要完全摆脱大型食品公司、快餐、添加剂、糖分，意味着要在食物筛选中费很大功夫，在生活节奏极快的时代，要想完全脱离食品的负面影响，同样需要付出很大的时间成本。 少碰重油重盐重糖、远离垃圾食品、尽量自己做饭...说起来容易，但诱惑太多且无处不在，做起来确实太难了。格蕾丝的愿景能实现吗？边走边看了。