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[原创经验] 黑芝麻双色吐司 随意花纹也很美

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发表于 2015-11-25 17:30:31 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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黑芝麻吐司,双色的,不知道为什么,我被迷住了。尝试各种搭配,做出各种花纹,总是会有出人意料的收获。这次用双色面团做了大辫子,花纹也很好看呢。

还有很多想要尝试,斑纹的,点点的,圈圈的,一个一个做来吃吧。

材料A:高粉300克  奶粉10克  糖55克  牛奶80克  水70克  盐3克  酵母4克  鸡蛋一个 

 材料B:黄油30克  

材料C:芝麻20克

做法:

1、将材料A按先液体后粉类放入面包机中,粗拌一下,然后启动一个30分钟的和面程序。

2、黑芝麻焙香,用料理机打成芝麻碎。

3、30分钟和面程序结束后,加上黄油,再启动一个10分钟和和面程序,将黄油和入面团中。

4、将面团一分为二,其中一份加上芝麻粉。

5、将芝麻均匀的和入面团中。

6、放入面包机中,面团中间加上刮板,启动一个40分钟的发酵程序。

7、发好的面团。

8、取出排气松弛。

9、擀开,整形成长方形的片。


10、两块面片叠起来。

11、切成条。

12、辫起来。

13、整形后放入面包桶中。

14、启动一个40分钟的发酵程序。

15、好的面团,启动烘烤程序,

16、烤好的面包。

 


小贴士:

两种面团组合起来,我也是尝试性的这样做,其实直接叠起来应该也是可以的。花纹会不一样。

 



                                       
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发表于 2015-11-25 17:40:12 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2015-11-25 18:00:32 | 只看该作者 来自: INNA
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发表于 2015-11-25 18:21:44 | 只看该作者 来自: INNA
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