澳知名亚洲餐厅后厨惊现老鼠蟑螂，老板：$1875罚款付不起

在墨尔本Chapel Street一家知名亚洲餐厅的后厨出现老鼠粪便，并在一个装有面粉的容器内被发现有一只死蟑螂和一只苍蝇。

（图片来源：《先驱太阳报》）

据《先驱太阳报》报道，这家亚洲融合餐厅Little Tim Tam位于Prahan，提供“泰国和越南风味”菜肴。今年4月，该餐厅被一名警员举报存在“卫生条件差”的问题。

Stonnington Council食品安全检查员发现，该餐厅将生肉存放在冰箱外，厨房的架子上还有老鼠粪便。餐厅被命令进行整改，但在第二次检查中再次未通过。

检查员发现更多的老鼠粪便以及死蟑螂和苍蝇，在墙洞里还有一只活蟑螂。Little Tim Tam被处以1875澳元的罚款，但并未支付，导致被提起刑事诉讼。

（图片来源：《先驱太阳报》）

此案于7月在墨尔本地方法庭审理。在庭审时，餐厅老板要求律师争取将指控保密，理由是为了防止对司法公正的风险和保护相关人员的安全。

然而，该保密请求于今天被放弃，公司对两项违反食品安全标准法典的指控表示认罪。律师Bradley Newton表示，这对他的客户来说是“非常遗憾的情况，如果当时支付罚款，本不必上庭。”

法官Michael Gurvich命令公司罚款3000澳元，其中包括支付给Stonnington Council的费用。Gurvich对该餐厅进行谴责，称消费者应得到更好的保障。

“被告应该明白这些违规行为是不可接受的，”他说，“这些行为令人作呕，而且发生了两次。”

法庭获悉，Little Tim Tam已纠正其“不合规”问题，并以财务困难为由求将罚款转为分期付款。据悉，在食品安全违规行为之前，这家餐厅还面临其他问题，包括厨师和“前台人员”之间内讧导致一人辞职，以及由于噪音和停车违规行为产生的罚款。

（图片来源：《先驱太阳报》）

据悉，这些违规行为与住在餐厅上面的房东有关。Newton表示：“令人遗憾，被告公司在收到罚单时无力支付罚款。”

Gurvich同意这一观点，称这对公司来说变成了一次“昂贵的经历”，他表示，这件事本可以在几个月前以法庭命令金额的一半解决。Gurvich还指出，这不是非常严重的罪行，所以并不打算定罪。

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