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这两天，香港葵涌广场因为螺蛳粉吵得不可开交！
为什么会因为螺蛳粉“吵起来”呢？
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因为实在是太“臭”了！
葵涌广场大家都知道，在香港一直都有“扫街天堂”之称，每逢节假日都是人头攒动。
图源：香港01
再加上最近恰逢暑期，按理来说人流量应该更多才对。
客流量确实是多了，但是却全都绕开了3楼的“Top世界”，可以说是门庭冷落，几乎没什么客人。
图源：网络
最近“Top世界”有一位店主在发帖控诉，说自己“受够了”。
臭走顾客
随着港人周末、节假日北上的热度不断，香港不少商铺都被卷入了“结业潮”当中。但，葵涌广场确实个意外。
图源：香港01
有港媒曾聊过葵涌广场的“不死之谜”，是因为它的卖点在于一站式消费，场内的商铺数量非常多。店家能以一个小小的店面，吸引极大的客流。
图源：香港01
就在其他楼层商铺都在热热闹闹的时候，3楼却堪比“死场”。
而这个情况，被其他店主指责说全都是因为一家螺蛳粉店！
图源：网络
2年前，3楼入驻了一家螺蛳粉店，也就是从那之后，3楼时不时都会飘着一种浓烈的气味。
这位控诉的店主说自己已经忍了2年，他也知道很多顾客为了避开这个味道，而绕开3楼，这就直接导致了一整层都客流量变少。
图源：网络
而且按理来说是生意最好的周日和节假日，却成了生意最差的一天，平时的生意也都是老顾客来照顾。
这个帖子发出来之后，就有香港网友印证这位店主的猜想，说自己之前很喜欢吃3楼的某间小食，但现在因为螺蛳粉的“臭味”已经不去了：
图源：网络
其实在这位店主控诉之前，已经有香港网友吐槽过这家店，表示不理解为什么要在商场里开螺蛳粉店，甚至直言是“劣质饮食入侵”：
图源：星岛头条
说到螺蛳粉，是广西柳州的一种美食，近几年在内地极其火爆，不仅实体店大量普及，很多速食包装也大受欢迎。
圈妹很多的内地朋友对螺蛳粉几乎都是赞不绝口。
近几年，螺蛳粉也火到了香港，在尖沙咀、旺角等地方都开了店铺：
图源：小红书
但是螺蛳粉中的“酸笋”，在经过煮熟、发酵等工序制作之后，就会产生独特而浓烈的气味，这就会让不少人难以接受。
图源：小红书
所以，其实螺蛳粉就像榴莲、臭豆腐这种东西一样，见仁见智，也就是大家常说的：百货应百客。
不仅是螺蛳粉，有其他的东西从内地火到香港之后，却难以被大家接受。
内地餐饮被排斥？
现在至少40家内地餐饮企业来港申请或已完成注册商标，而其中光是手打柠檬茶就有至少30家店！
图源：香港01
这不免让圈妹愣了一下，港人为什么爱喝手打柠檬茶呢？
香港的冻柠茶大家都知道，不仅很好喝，而且做法也是非常讲究的，光是冲茶的技艺都要讲究“一冲、二焗、三撞、四回温”。
图源：网络
所以很多港人和游客都是冻柠茶的忠实粉丝：
图源：小红书
不过，随着越来越多的手打柠檬茶在香港“卷”起来，也有一大堆港人去选择更为新式的柠檬茶。
图源：大公文汇
当然，这个时候也会有很多“不喜欢”的声音：
图源：小红书
前段时间，有位香港博主谈到港人对于柠檬茶很有自己的要求，表示自己不理解那些新式的柠檬茶为什么会在香港存在？
图源：网络
因为与传统柠檬茶相比，这类新式的柠檬茶，大部分都会选择用提取的冷压柠汁制作。
这就让很多香港网友直呼：暴打柠檬茶=化学元素周期表！
图源：星岛头条
所以，内地餐饮真的很难真正打入香港市场吗？
圈妹再举个例子，去年内地连锁快餐店德克士开到香港，结果不到一年就迅速转让了。
图源：星岛头条
倒闭除了因为租金昂贵之外，也因为很多港人对于德克士的出品并不太满意：
毕竟香港有快餐两大巨头麦当劳和KFC，大家对于吃快餐没有那么强的需求，选择也都会首选更信赖的。
也有香港网友评价德克士“除了价格一无是处”：
话又说回来，要说内地餐饮在香港接受度不高，其实也不尽然。
就拿蜜雪冰城来说，去年，“奶茶届拼多多”蜜雪冰城在香港开业第一天，门口直接大排长队：
图源：香港01
5港币一个冰淇淋甜筒，9港币一杯柠檬水，16港币一杯珍珠奶茶，确实给了香港奶茶届一点小小的震撼：
图源：网络
更是精准拿捏中小学生消费群体：
图源：香港01
最近，蜜雪冰城在香港已经接连筹备多家分店，可以说“雪王”靠低价完美打入香港市场了！
看来，无论是螺蛳粉还是其他内地餐饮，在香港的接受度都是一场考验。
每个地方的饮食习惯都有其独特性和深厚的历史背景，新事物的融入总需要时间来慢慢消化。
图源：网络
无论是葵涌广场的螺蛳粉之争，还是手打柠檬茶的兴起，乃至德克士的短暂尝试，都反映了香港餐饮文化的多样性和包容性正在经历的变化。
最后，大家也可以来聊聊，你对于香港这些内地网红餐饮的看法！
发表于 2024-8-16 22:00:48
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