开业仅三年，悉尼又一家知名餐厅关闭，顾客直呼失望

由于需要为房产开发让路，悉尼东区一家备受喜爱的餐厅宣布关闭，最后一次营业将是在今年11月3日。

据澳洲新闻集团报道，Bistrot 916的三位创始人Dan Pepperell、Andy Tyson和Michael Clift早在5月就透露，餐厅所在的Potts Point地点将被拆除。消息公布后，不少顾客感到失望。

（图片来源：News）

在刚刚过去的周日，三位创始人在Instagram发帖称，“最后一次服务是11月3日，我们向所有的员工和顾客表达感激。”

Bistrot 916虽然开业仅仅三年，但迅速成为悉尼餐饮业的新秀。身为餐厅厨师的Pepperell表示，团队将在CBD其他地方寻找新址重开Bistrot，所以这不全是坏消息。

心碎的食客们形容这一消息为“令人心碎”。“什么？为什么这座城市为了高价开发而要剥夺我们的欢乐，”一位网友写道。“让我猜猜……‘豪华公寓’要来了？”另一位评论道。

（图片来源：News）

这家餐厅的即将关闭正值餐饮业面临困境之际。虽然这并未成为Bistrot 916的丧钟，但上个月的数据表明，过去财年，澳洲无数咖啡馆和餐馆以创纪录的速度倒闭。

根据澳洲证券与投资委员会（ASIC）的数据，在截至6月30日的12个月内，咖啡馆、餐馆和小型零售商的破产登记数量不成比例地增长。

食品服务行业的倒闭数量飙升了50%，达到创纪录的1667家，而2023财年为1114家。

澳洲餐饮协会（Restaurant and Catering Australia）CEO Suresh Manickman表示，这是该行业面临的最艰难时期之一。

“更高的利率、生活成本压力的增加、更昂贵的农产品和能源成本都在产生影响，与去年同期相比，人们口袋里的钱更少，支付和外出的能力减弱，这就是该行业面临的问题所在。”

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