[美食分享] 送酒下饭两相宜---尖椒炒羊肉

尖椒炒羊肉

我们这只有冬天才有羊肉卖，也正好在此时吃羊肉进补，今天做个爆炒菜，加点尖椒，吃着刺激又开胃，既可下酒，还很送饭，超好吃的，喜欢，你也做呀。

羊腿肉250克   青椒150克   小红尖椒15克

香菜10克   小葱10克   姜5克   大蒜6克

调味料：

油适量   盐2克   糖3克   米酒1茶匙   生抽1茶匙   蚝油1茶匙

做法：

1.食材改刀备用。

2.爆香葱姜蒜。

3.羊肉入锅爆炒。

4.烹入米酒增香，肉一变色，即盛出备用。

6.断生后，羊肉回锅。

7.加入调味料。

8.临出锅时，加入香菜与小葱段，炒匀即可盛盘。

快手菜，不宜久炒。