[美食分享] 少油、少糖、少蛋的新款蔓越莓饼干

　挺喜欢这款稍硬点的蔓越莓饼干，由于少油、少糖、少蛋的结果，更加健康。它的出现源于上次做红豆，由于多和了点面，结果有剩下，于是就有了现在这个饼干。入口香脆，与另一种蔓越莓饼干比起来口感更加好！

　　材料：

　　低粉200克，黄油80克，水40克，糖粉30克，蔓越莓适量，蛋液适量

　　制作方法：

　　1、黄油软化后，加入低粉和糖粉，揉成颗粒状，再加入水揉成团，然后用保鲜膜包起来放在冰箱冷藏1小时。

　　2、从冰箱拿出面团，放约五分种醒一下，然后慢慢擀成长方形，尽量擀到最大，然后铺上一半的蔓越莓干后再对折，擀开。再放一层蔓越莓干，再对折，再擀开

　　3、再次擀开后只需要对折不用再放蔓越莓干。然后擀开后约有0.8的厚度，切成长方形、正方形，菱形，随你喜欢。（我个人比较懒就是长方形，边角不漂亮没关系，我就放在旁边烤好了吃掉，漂亮的送朋友、亲戚。）然后码在烤盘上，刷上蛋液，不刷没这么漂亮，刷后颜色更加金黄。上下火170度20分钟。

　　4、出炉了，还不错吧。

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