水垢水伤身?肾结石?茶垢致癌?真相大揭秘(组图)

日常生活中用久了的烧水壶会有水垢泡茶泡多的茶杯会有茶垢 有人担忧喝有水垢的水会伤身？ 更有传言说 长期喝这样的水会得肾结石？ 茶垢里都是重金属会致癌？ 喝了有水垢的水伤身？ 长期喝还会肾结石？ 答案：喝了带水垢的水不伤身，长期喝带水垢的水也不会得肾结石。 水里天然就存在很多矿物质，其中，钙离子和镁离子最多。水垢是钙镁离子和碱度，在烧水过程产生的，主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，并不会对人体健康产生危害。


一般来说，含量越高，水的硬度就越大，也就是我们常说的“硬水”。当水的硬度高于约200mg/L时就会导致水厂、输配水系统、管网和水壶等产生水垢。温度越高，水垢含量越大，这也是为什么烧热水后更容易产生水垢。


世界卫生组织WHO最新的《饮用水水质准则》中明确指出，饮用水中的浓度并不足以对健康产生影响，因此不设置限值。目前没有证据能证明硬水会导致结石或其他健康问题。相反，如果喝水少，吃肉又多，泌尿系统结石的风险会更高。


世界卫生组织《饮用水水质准则（第四版）》 此外，钙和镁都是人体必需的元素，且多数人的钙镁摄入量都偏低。从这个意义上来说，硬水还能补充一部分矿物质。当然，也远远不够日常所需，补充矿物质的正道，还是均衡膳食。 不过，容易有水垢的水通常味道不太好，这也是为什么很多南方人到北方后会觉得水味道不好。且水垢不易清理，如果过多还会烧坏水壶。 茶垢长期不清洗会致癌？ 答案：茶垢不会致癌。 茶垢的主要成分是茶多酚聚合物，还有少量钾、钙、镁等，但这些金属离子含量甚微并不会对人体造成伤害，致癌就更不可能。而重金属污染物像铅、砷、镉等并不是茶垢的主要金属元素。


南京农业大学的研究者曾做过不同发酵程度的茶叶对茶垢形成影响的实验，发现茶多酚总量上，绿茶>黄茶>青茶>红茶，而茶多酚与茶生的茶垢量呈正相关。因此，茶多酚含量最高的绿茶更容易形成茶垢，而发酵程度较高的红茶产生的茶垢量相对较少。


另外，钙离子是形成茶垢的关键元素。实验显示，纯净水冲泡的茶叶茶垢会少很多，而自来水则容易滋生茶垢，地下水的硬度大于地表水，因此水越“硬”茶垢越多。 云南农业大学普洱茶学院李副教授表示，虽然茶垢不致癌，但也并不意味着可以不用清洗，长期不清洗易滋生霉菌。 水垢&茶垢 清洗小妙招来咯 水垢 ①放1小勺小苏打进烧水壶，烧沸几分钟，水垢即除。 ②可将白醋放入水中，烧沸几分钟，水垢即除。 ③把柠檬切片放入烧水壶（越薄越好，目的是让柠檬酸尽量释放出来），水烧开煮沸5分钟左右，并让柠檬在水中浸泡2分钟，即可除去水垢。


茶垢 ①如果茶垢沉积已久不好清洗，用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。 ②茶壶或茶杯里加水，放入土豆皮，加热煮沸，冷却后冲洗，很容易就能把茶垢清洗干净。


编辑：颉廉杰 资料：申工社