悉尼CBD一家热门的“双帽”餐厅即将关门，结束近十年的经营，这一消息令食客们感到惋惜。
位于George Street与Angel Place交界处一栋历史遗迹建筑地下室的南亚风味餐厅INDU Dining已确认，将于3月29日关门停业，这也正好是租约到期的日子。
（图片来源：《每日邮报》）
Sam Prince是Sam Prince Hospitality Group的创始人，该公司经营着多家广受欢迎的餐饮场所，如Mejico和Kid Kyoto。他表示，INDU决定“是时候离开这座美丽的家”了。
他说：“所有美好事物终将落幕，而我们的落幕也将充满香料的气息。”“随着租约到期，我们觉得是时候告别这个地下绿洲了。”
“这个地方不仅仅是一间餐厅，它更像一个家，一个欢庆的空间，无数人曾在这里共享美食，欢声笑语，留下珍贵回忆。”
（图片来源：《每日邮报》）
不过，INDU的故事并未就此完结，Prince暗示，未来这家餐厅或许会在新的地点重生。
他说到：“虽然在这里的旅程即将结束，但INDU的故事还未画上句号。我们正在规划未来，届时会第一时间告诉大家。”
“经营了近十年，现在是时候说一声‘回头见’了。”
INDU还向忠实顾客发送了一封私人邮件，表达了对未来的期待。
“我们会及时与您分享任何新的消息，感谢大家对INDU的成功所作出的贡献。”
“在正式告别之前，我们诚挚邀请大家参加最后一次盛宴，一起庆祝这将近十年的美味旅程，享受南亚的风味、美好的款待和温暖的社区氛围。”
“衷心感谢大家陪伴我们走过这一路，我们希望能在最后的几周里，与大家共创难忘的回忆。”
（图片来源：《每日邮报》）
餐厅关门的消息让不少食客感到惋惜：
“每本书都有它的章节，虽然很难过，但这就是生命的循环。”
“不……我才刚跟丈夫说，想再去一趟。”
“天哪！我最爱的餐厅，一定要重新开业啊！你们的菜真的太好吃了，谢谢你们这些年带来的美味。”
“我已经是多年忠实顾客，听到这个消息实在太难过了……已经订好了本周五的晚餐，想在George Street最后品尝一次你们的美食，希望你们能尽快在别的地方重新开张！”
“这真是个糟糕的消息。”
而一位INDU员工也留言：“永远感激，2023-2025任职员工。”
在过去十年里，INDU深受悉尼食客喜爱，Google评分4.3分（满分5分）。
INDU的关闭，距离Sam Prince Hospitality Group另一家知名餐厅Mejico停业仅过去了五个月时间。
2024年10月，Prince宣布Mejico在经营了11年后，将因Pitt Street门店所在建筑重新开发而关闭。
不过，仅仅两个月后，Mejico便宣布回归，并在Surry Hills开设了新店。
INDU的关闭，也让其成为近期悉尼众多因房租和运营成本上涨而停业的餐厅之一。近年来，包括Long Chim和Petermen在内的知名餐厅也相继关门。
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