原来如此
最近大家在墨尔本有没买到过发苦的蔬菜？
如果有，请不要怀疑是你的味觉出了问题。
因为干旱，维州地区出产的蔬菜质量正在遭受严重的影响。
据ABC报道：
维州西南部一位农夫因干旱天气导致种出的西兰花口感变苦，不得不将价值数十万澳元的蔬菜翻耕回田地。
这位名叫Ben Pohlne的农户在Warrnambool以西的Illowa经营着一家名为Volcano Produce的有机果蔬农场。
他表示，尽管西兰花长势不错，但由于土壤水分严重不足，导致甘蓝类蔬菜的风味完全变了。
他说：
这些西兰花因为缺水而出现水分胁迫，口感发苦。
今年尤其是夏季，一茬接一茬的作物都失败了。
虽然看起来还是一个个漂亮的西兰花或花椰菜，但根本没法吃，苦得不可接受。
我们只能把这些作物翻耕回地里，我们不能为了几茬菜而砸了自己多年来建立的口碑...
Pohlner表示，自去年9月以来，他们就没有卖出过一棵可以食用的西兰花。
他介绍称：
损失以几十万澳元计——每一茬就可能亏掉4万到5万澳元。
我们至少需要100毫米的降雨，才足以将水分渗透到土壤深层，好让甘蓝类蔬菜顺利扎根。
不过他也表示，尽管甘蓝类作物带来了沉重打击，
但农场还有其他70多个品种的水果和蔬菜在种植。
这里的主打作物其实是草莓，目前长势很好，
胡萝卜、甜菜根、大蒜、彩椒、辣椒和茄子也都表现不错。
Pohlner透露：
目前每两周就有一批1万到2万株西兰花苗开始生长，这个数量还算可观。
虽然我们不算大农场，只是一家小型、无化学添加的农场。
以往我们种甘蓝类蔬菜的时候，土壤深层水分都很充足，但今年冬季异常干燥。
我们整季都得靠灌溉，但对我们来说很困难，因为水资源根本不够覆盖那么多作物。
尽管期间大型供应商因拥有完善的基础设施和灌溉系统而未受太大影响，
但维州西部的一些小型农场却不得不面临西兰花发苦的问题。
在此期间，Ballarat附近的土豆种植户也因持续干旱遭遇巨大损失，
预计有数百万澳元的农场收益都化为乌有。
一些种植户甚至整个季节都没有播种，另一些则因为蓄水坝水位见底，被迫限制灌溉用水。
来自Newlyn的Kain Richardson表示，
自2000年大旱以来，他从未见过如此严重的干旱。
他说：
过去八个月极其干旱，季节变化之大前所未有。
整个地区如今极度依赖地下水和水井。
土豆产量肯定会有所下降，品质方面还不好说，要等本周开始收获后才知道。
我估计整个地区损失的农场产值有两三百万澳元。
业内人士表示，
目前总体土豆供应仍然充足，加工商预计炸薯条或鲜土豆的价格不会上涨。
发表于 2025-4-2 19:40:04
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