4周就可采收！澳人在家就能种10大超级食物！菠菜、豌豆、小萝卜…

在当今生活成本不断上升的背景下，越来越多的澳人开始尝试园艺。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

Yates园艺专家Angie Thomas指出，无论你拥有的是后院、小庭院还是阳台，大部分家庭在家就能种植食物，甚至是一些营养丰富的超级食品。

现在正是开始动手的好时机。以下是本季你可以轻松种植的10大超级食品。

羽衣甘蓝

这种深绿色的叶菜因其维生素C和E、钙及β-胡萝卜素含量高而备受推崇。无论是奶昔还是炒菜，它都可以轻松融入，无论是种在花盆中还是直接种地，都很适合富含养分、排水良好的阳光土壤。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

羽衣甘蓝非常耐寒，用橄榄油、蒜末和帕尔马干酪在空气炸锅中烤制，风味绝佳。

菠菜

菠菜因其长时间的采收期而受到欢迎，富含维生素A、C和K，以及铁、镁和钙，早在“超级食品”这个词流行之前，它就已是营养佳品。

Thomas建议将菠菜和银甜菜种在阴凉处或阳台上，每天需4小时阳光。

蓝莓

蓝莓因其美丽的果实和花朵而受欢迎，需要时间培养，但绝对值得等待。

Thomas提醒，要防止鸟类偷吃果实，定期施肥和浇水。蓝莓是纤维、维生素C和K的极佳来源，因其高抗氧化剂含量而闻名。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

抱子甘蓝

适宜种植在阳光充足、保持湿润的地方，抱子甘蓝富含维生素A和C，以及叶酸和纤维，通常可在初冬收获。选择绿色结实的芽体，直径约3厘米。

韭葱

韭葱是葱科的一员，富含纤维、维生素A、C、K和B6，以及铁、镁，是叶酸的重要来源。

种植简单，需要经常施肥和保湿。Thomas表示，韭葱可长时间收获，不必等到成熟才食用，任何阶段都可以采收。

卷心菜

这种多才多艺的十字花科蔬菜含有丰富的维生素C、钙、钾和锰，是纤维的极佳来源。种植卷心菜需注意菜青虫可能带来的危害，定期检查以防止虫害。

小萝卜

适合缺乏耐心的人，小萝卜富含抗氧化剂、钙和钾，帮助消化，4周内可收获。需注意不要让它们生长过久，以免失去甜味。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

豌豆

豌豆种植的关键在于能否留到烹饪，因其直接食用也十分诱人。适合盆栽或直接种植，豌豆含有丰富的抗氧化剂、镁、钾和钙。

微型绿植

这类小型植物在窗台上种植即可，无需花园。富含维生素和矿物质，其营养成分是成熟植物的40%到50%高。可用于沙拉、三明治等，多样又健康。

石榴

这种红宝石般的水果需要耐心栽培。石榴树需数年才结果，宜种在阳光充足、排水良好的土壤中。尽管耐旱，果实发育期间需定期浇水，石榴富含抗氧化剂、叶酸、钾和镁，回报丰厚。