澳洲大学研究：这款苹果，可能可以保护心脏！

每天吃一个！

一天一苹果，医生远离我。

这句老话到底有没有道理？

最近，来自澳洲的研究人员就开始尝试通过科学实验来证明这句话。

而且，研究的还是苹果对于心脏的保护！

西澳默多克大学的研究人员，正以Bravo品牌苹果为研究对象，进行一项人类试验。

这项实验旨在探究这种苹果是否具有保护心血管健康、甚至降低糖尿病风险的潜力。

这项名为 “The Apple Study” 的研究正在招募志愿者。

研究人员告诉参与者：

Bravo苹果被认为是市场上最多汁、最好吃的苹果之一。

特别是切开后不易氧化变褐，因为其抗氧化物含量在所有苹果品种中位居前列。

Bravo苹果是西澳历经二十多年研究培育出的新品种，

具有独特的深酒红色果皮和较长的保质期，方便出口到澳洲各地及海外市场。

如今，政府、果农和科研人员正联手，深入了解这种苹果是否真的能降低心脏疾病风险。

研究负责人Ruey Leng Loo教授表示：

关于苹果对健康影响的以往研究结果并不一致。

这位临床药剂师目前是默多克大学分子营养学的副教授。

Loo教授说：

我们的研究目标是填补这方面的知识空白。

志愿者将在为期八周的试验中，每天食用Bravo苹果和对照水果。

我们会收集他们的生物样本，分析其对血压、胆固醇、血糖水平等心血管疾病风险指标的影响。

她在接受媒体采访时表示：

苹果富含多酚类化合物，这是一类广泛存在于植物性食物（如水果和蔬菜）中的天然成分。

我们不再只是传统地关注碳水化合物和脂肪的含量，而是从分子层面来深入研究。

通过这项人体试验，我们希望了解每日摄入高多酚含量的Bravo苹果，

是否能对心血管高风险人群起到预防作用。

此外，研究团队也在尝试通过高压处理技术开发新产品，

以延长水果保鲜时间，同时保留其健康成分。

Loo教授还称：

这些新产品将由大学的澳洲国家代谢组学研究中心进行成分分析，

确保其保留促进健康的有效成分。

当然，最后的实验结果还需要一些时间才能被获得。

在此期间，大家不妨提前先吃起来。

毕竟摄取充足的水果蔬菜，对于健康总是有好处的。