早餐想吃培根鸡蛋卷？悉尼这6家店别错过，简直香迷糊了

为了找到最好吃的培根鸡蛋卷，Timeout的美食编辑走遍了大街小巷，找到了以下几家值得推荐的餐馆。

1. Shop and Wine Bar

如果你想要的只是一个简单、可以拿在手里吃的早餐，这家店的培根鸡蛋卷一定是最好的选择。这家小咖啡馆和葡萄酒酒吧的面积比步入式衣橱大不了多少，所以厨房很小，但这里的服务很到位。用柔软新鲜的棕色面包搭配番茄酱和蒜泥蛋黄酱，再铺上几层脆培根，最后再盖上一个新鲜的荷包蛋。实用的外卖铝箔包装纸也是加分项，它可以确保你在边走边吃的时候不会太狼狈。

2. In the Annex

对于任何喜欢培根鸡蛋卷的人来说，在里面加入一片大羽衣甘蓝似乎有些不可思议，但In the Annex设法将这种超级食物变得既美味又健康。羽衣甘蓝很好的融合了蛋黄和辣椒的味道，再搭配几片脆培根和一层蒜泥蛋黄酱，味道绝对可以达到5星。

3. Rolling Penny

大多数时候，咖啡馆都会把培根鸡蛋卷做错，要么是面包太干了，要么是培根的份量太少了，更糟糕的是蛋黄煮得太熟了，但在Newtown的Rolling Penny不可能发生这种事。在这里，两片面包中间夹着两个完美的荷包蛋、大量脆培根、香菜和欧芹、新鲜的菠菜叶、蛋黄酱和辛辣的自制酸番茄酱，可以再加入一两滴Diemens辣酱来增加辣度，但实际上这只是一盘漂亮的食物。

4. BTB Kirribilli

这家店的培根鸡蛋卷非常棒，加了黄油、烤制而成，还不甜的。面包中间夹着两个煎鸡蛋、大量培根片和蒜泥蛋黄酱。再搭配一杯Black Drum的牛奶咖啡，选择外带，然后漫步至Bradfield Park，边吃边欣赏美景。

5. Parlour Lane Roasters

这家店的培根鸡蛋卷是CBD最棒的培根鸡蛋卷之一。面包上点缀着烤芝麻，中间夹着一个半熟蛋，这样，它就能完美的夹在面包里。这里没有花哨的酸辣酱，只有一点烧烤酱或番茄酱，培根的量也很大。

6. Originals Burger Co

这其实是一家位于Northern Beaches的汉堡店，但这里的培根鸡蛋卷也很不错，里面有枫糖培根、一个煎鸡蛋和切达干酪，还有自制的烧烤酱和一种特殊的酱汁。如果你不喜欢吃汉堡，这里的飞碟（jaffle）也值得一试，里面有培根、鸡蛋、酥脆的土豆饼、融化的奶酪、番茄片、烧烤酱和自制酱汁。