2025全球新锐餐厅榜出炉，澳洲两家本土餐厅获权威认可

想品尝世界级美食，澳洲人不用出国了。最新评选结果显示，两家澳洲本土餐厅已跻身全球最佳之列。

权威旅游杂志《Conde Nast Traveller》日前发布2025年度全球热门新餐厅榜单，澳洲餐饮界的实力得到充分肯定。

两家澳洲餐厅成功入选这份备受关注的榜单。

其中一家是由餐饮界知名夫妇Josh和Julie Niland在悉尼Grand National酒店开设的创新餐厅Saint Peter。

（图片来源：澳洲新闻集团）

这家主打“从头到尾”理念的海鲜餐厅于去年中旬从Oxford St搬至Paddington区，规模更大、环境更优。

新址位于Grand National酒店内，除了餐厅，还配有14间豪华客房和一个步入式酒吧，方便客人用餐后小酌一杯。

虽然地址变了，但Saint Peter依然坚持减少浪费、精心制作的理念。

菜单上的珊瑚斑骨肉面和骨髓软糖等创意菜品令人耳目一新。

（图片来源：澳洲新闻集团）

另一家入选的是布里斯班的Supernormal。

这家滨河餐厅由经验丰富的餐饮专家Andrew McConnell创办。McConnell同时也是Marion、Apollo Inn和Gimlet等多家知名餐厅的幕后推手。

Supernormal Brisbane的菜品融合了鲜明的亚洲风味，为每道菜增添了独特口感。

（图片来源：澳洲新闻集团）

作为墨尔本原创Supernormal的姐妹店，它已经演变成更适合阳光明媚的布里斯班滨河环境的风格。

餐厅保留了新英格兰龙虾卷等经典菜品，同时还增加了许多只在昆州才能品尝到的新菜品，充分展现了当地特色。

（图片来源：澳洲希望集团）

除了这两家澳洲餐厅，《Conde Nast Traveller》的榜单还包括来自世界各地的30多家优秀餐厅，涵盖了巴黎、伦敦、纽约、东京等国际大都市，以及一些新兴美食目的地。