[美食分享] 【食·色点心】——葱香山药饼

山药，铁棍山药，挺好的山药。却偏偏不被喜欢。直接蒸着吃，其实最营养，却被嫌弃没味道。炖汤吧，又嫌口感太瓷实，噎人。而做点心，又大多是甜食。。。。山药，铁棍山药，四处寻求出路的山药。

其实，也还有办法。只是不知道会不会被接受。很简单的饼饼，咸食，就像土豆那样。饼饼并不复杂，伤脑筋的是味道。对习惯于淡味至极的人来说，这太不是问题，随便一点点意思一下就可以。然而，对于喜欢有盐有味的大多数，却并不那么容易讨好。

借鉴众多食谱，希望这个味道能够好。其实，这饼挺香，好吃，只是需要趁热享用。冷却以后再加热，略有些硬。这也是被嫌弃的理由。。。。

哪儿那么容易，在刚刚好的时候上桌呢？

用料：铁棍山药200克，鸡蛋1个，面粉18克，葱2根，盐1克

山药洗净切段，放入沸水锅中蒸15分钟左右，熟透出锅，晾凉。去皮捣成泥

葱洗净切葱花，备用，鸡蛋磕入碗中，加盐，搅打均匀。倒入山药泥搅拌均匀，加入面粉，拌匀。倒入葱花拌匀

平底锅刷少许油，烧热，放入适量山药泥，摊成饼状，小火煎烙。底面金黄，翻面，煎另一面，两面金黄，出锅，

喜欢这个饼