[原创经验] 香煎肉饼

这道【香煎肉饼】是刚使用电饼铛时做的~~~~

第一次用电饼铛煎肉饼，感觉好省油。以前家里没煎锅，都用炒锅煎，那个油量多得都不敢吃煎炸类食品了。所以电饼铛真的太好用，太实用了。

那个时候还得了一套特百惠的奖品“焕彩好帮手组合”~~粉粉的，小小的，样子特别迷你可爱~~~~像一套过家家用的小玩具似的。但是别看它样子迷你，其实很实用的，这套组合有摇摇杯，榨汁器，磨蓉器，隔蛋器，储存器~~~~可真的是厨房好帮手~~~~收纳也超级方便，将它们通通放进摇摇杯即可~~~

除了特百惠的奖品，还得到了一瓶海天老字号生抽。这个没法展示了，已经吃完了~~不过味道还真的不错~~它一来到我家厨房，我自个儿买的生抽就无销路了~~~O(∩_∩)O~~

【香煎肉饼】

原料：猪瘦肉300g，青笋半根，甜椒半个

辅料：植物油5毫升，盐1勺，料酒1.25毫升，生抽2.5毫升，面粉50g，香油3滴，姜末0.5毫升，葱末0.5毫升

做法：

1、八分瘦两分肥的猪肉，洗净剁碎；我是提前剁好，放冰箱冷冻储存，烹饪前拿出来解冻即可使用。这个方法比较适合忙碌的上班族； 

2、肉末里调入适量盐，料酒，生抽、姜末、葱末、香油，抓匀腌制片刻；

3、甜椒去蒂去籽，洗净，切成甜椒丁；

4、青笋去皮洗净，用工具磨成青笋丁；

5、将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里；

6、调入适量面粉；建议一次一次少量的添加；

7、观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后，就不要添加面粉了；

8、电饼铛刷油，通电，启动“预热”功能；

9、将肉馅团成均匀大小的丸子，放进烤盘；

10、团好八个丸子后，盖上盖子，启动“大饼/肉饼”功能；

11、等待烤制时间完成，将肉饼装盘即可。

碎碎念：

1、猪肉选择八分瘦两分肥的肉，口感更好；

2、建议青笋汁，面粉少量逐次添加；面糊稀了，就加面粉，面糊过干，就加青笋汁；