[美食分享] 晋南蒸馍花

配料

干馍馍、腊肠、花椒叶、花椒面、葱、盐

做法

1、把干透了的馒头放入凉水中，泡软。

2、泡馒头的过程中，准备好调料，切葱花。

3、把泡软的馒头捏干水分，放入盆中。

4、拌上花椒叶，葱碎，花椒面，腊肠等自己喜欢的调料。

5、把拌好的馍花倒在笼布上，上锅蒸二十分钟即可开吃。

注

1、拌馍花时，可以加油，也可以不加，这次因为当了腊肠，肠中的油脂渗入馍花中，不用加油，味道也很香。 

2、这道主食本身味道清淡，适合搭配凉菜，或者洒点香油、拌点蒜汁儿，也可以直接用洋葱或者大葱沾油泼辣子，配着吃，很有地方特色。
3、蒸了一大锅，一顿吃不完凉了怎么办？馍花炒鸡蛋更好吃！还可以配点干爽的蔬菜一起炒，只要不是水份太大的（像西红柿那样的）都可以，大家随意发挥吧！