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  美食都是因爱而生,做某种美食都会是为最爱的人做的:爸妈、孩子、老公,最后一个才是自己,最起码我是这样的!这次的烧饼也是这样,老公是土生土长的北京人,自然偏爱从小吃到大的麻将烧饼,我就对这个不太感冒,不过既然老公爱吃,那就做起来吧!这正宗的老北京烧饼咱是学不到那手艺了,索性山寨一次也无所谓了,好吃就成呗!
食材:普通面粉300克,温水185克左右,酵母3克,白糖少许,椒盐少许,芝麻酱适量,香油适量,蜂蜜水少许(蜂蜜加少许水调),熟白芝麻适量
厨具:九阳全自动面点机N7 电烤箱
做法; 
1 酵母加到温水里活化后加入面点机里,倒入面粉、白糖,启动和面程序,搅拌均匀无颗粒即可(不用过多搅拌) 2 启动面点机发酵功能20分钟左右(面团稍微膨大就成) 3 揉几下擀薄 4 抹上调好的芝麻酱(用稍微多些的香油调芝麻酱,要不成品干,里边加入少许椒盐提味)  5 用刮板刮匀
6 一边抻一边卷起,这样薄且层次多 7 切成长条剂子 8 取一剂子,中间对折往里收 9 封住口,别让芝麻酱流出来  10 封口朝下放在案板上,依次包好所有的烧饼坯子
11 稍微按扁,在面上刷蜂蜜水 12 沾满白芝麻,稍微按一下粘牢,留空隙码在烤盘上 13 入提前预热好的烤箱,180度,中层15-18分钟 14 烤好的烧饼,趁热切开一个,好的的层,好香
宝妈小贴士:
1 这个烧饼属于半发面的,不要发太大 2 喜欢吃甜的可以把椒盐换成糖,味道也是欲罢不能滴 3 没有烤箱的用锅烙也成  
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