[美食分享] 自制酸酸甜甜的--【草莓酱】

草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。草莓季熬上一瓶草莓酱，抹吐司，配酸奶都非常棒哦！

材料：草莓800克，白砂糖165克。

做法： 

1.新鲜无腐烂的草莓去蒂洗净，擦干水分备用。

2.将擦干水分的草莓切小块。

3.将切好的草莓放入容器中 ，加入白砂糖，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个钟头以上。

4.冷藏过的草莓会渗出水分。

5.将草莓和渗出的水，一起倒入锅中，大火煮开。

6.再转小火不停的翻炒。

7.翻炒至草莓酱变浓稠即可关火。

将草莓酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

温馨提示：熬果酱要用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅；糖的用量可自行调整。