[美食分享] 蔓越莓吐司

 材料：

高粉258克，蔓越莓50克，糖38克，盐3克，酵母3克，蛋液30克，牛奶62克，水70克，黄油33克。

做法：

1.      把除黄油外的全部材料放入面包桶；

2.      揉面15分钟后，放入黄油，揉到完全阶段后，放入泡软的蔓越莓干，揉均匀，放温暖的地方发酵至两倍大；

3.      把发酵好的面团，均分成三份，盖保鲜膜醒15分钟；

4.      把小面团擀成椭圆，从上往下卷起，醒10分钟；

5.      再把面团擀开，从上而下卷起；

6.      放入温暖的地方二发；

7.      二发完毕刷蛋液；

8.      烤箱180度40分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。

单吃或搭配果酱，都非常好吃。