[美食分享] 外酥里嫩的--【脆皮鸡翅】

无油版的脆皮烤鸡翅，外酥里嫩，好吃的根本停不下来的节奏……鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，有美容抗衰老的功效哦！

材料：鸡中翅16个，玉米片适量，蛋黄2个，玉米淀粉1勺，椒盐粉适量，黑椒粉少许，盐适量，鸡精少许，酱油少许。

做法：

1.鸡翅洗净沥干水，用刀在背面划两刀，便于入味。

2.将鸡翅放入容器中，调入盐，鸡精，酱油，椒盐粉，黑椒粉和玉米淀粉。

3.用手抓匀，静置30分钟入味。

4.腌鸡翅的时候把烤好的玉米片用擀面棍压碎备用，越碎越好。

5.取一个比较大的容器，打入2个蛋黄。

6.将腌好的鸡翅放入盛蛋黄的容器中，用筷子拌匀。

7.将鸡翅的两面分别裹上玉米碎。

8.把裹好玉米碎的鸡翅码放入不粘烤盘中。

9.送入事先预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟。

10.取出翻面。

11.再次送入烤箱中层，上下火220度，15分钟。

出炉后待降温即可食用，趁热食用口感更佳。

温馨提示：请根据自家烤箱的脾性调节温度；普通烤盘请加垫油纸；玉米片是买回来自己放烤箱180度中层10分钟烤的，一次可以多烤一些，密封保存，可以拌牛奶和酸奶吃。