[美食分享] 圣诞快乐之-----圣诞小人杯子蛋糕

今天是浪漫平安夜，各位亲都收到礼物了吗？平安夜送平安果，

这几年特别流行，据说这是在中国的习俗。

中国人比较注重谐音，苹果的"苹"与平安的"平"同音，

于是就有了平安夜送平安果的习俗。

今天早上起床桌上也放了一个平安果，胖子送的心里很高兴，

愿大家2016都平平安安的。

这两天超市草莓很多，这个季节大棚的草莓熟了吗?

昨天买了一盒草莓。

今天烤了杯子蛋糕，因为明天圣诞节，所以用草莓做了几个圣诞小人，

看上去很喜庆，杯子蛋糕没什么难度，我用戚风蛋糕的方子。

【材料】

鸡蛋 100克，低粉 30g ，沙糖 20g ，牛奶 30ml ，玉米油 10g，

草莓适量，淡奶油100克，糖10克

【做法】

1、准备材料。

2、将蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入5克砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。

3、低粉过筛加入蛋黄中。

4、搅拌均匀如图。

5、蛋白放入干净无水无油打蛋盘中。

6、打发蛋白至大泡泡状。

7、分三次加入15克砂糖打发至干性。

8、将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，用翻拌方法从底翻向面，翻拌均匀。

9、再加入三分之一蛋白霜用同样的方法翻拌均匀。

10、拌好全部倒入剩余的蛋白霜里。

11、继续翻拌到蛋白蛋黄糊均匀。

12、准备纸杯子。

13、将面糊分装入纸杯中，每个纸杯大约装7分满就可以了。

14、烤箱预热，中层180度，18分钟。

15、将淡奶放入干净的盆中加10克糖。

16、将淡奶用打蛋器打发。

17、将草莓清洗干净去蒂，将草莓顶部切开。挤入打发的奶油，再将地顶部盖上，圣诞老人就做好了。

18、最后装入裱花袋挤出来给杯子蛋糕做奶油装饰。

【小爱叨叨】

1、这个方子糖的量我稍微减了一些，刚刚好不很甜。

2、打发蛋白和淡奶油的容器和搅拌棒上一定无油无水才可以。