[原创经验] 小女生最喜爱的《艾莎公主蛋糕》

    在四面环海、风景如画的阿伦黛尔王国，生活着两位可爱美丽的小公主，艾莎和安娜。艾莎天生具有制造冰雪的能力，随着年龄的增长，她的能力越来越强，甚至险些夺走妹妹的生命。为此国王紧闭宫门，也中断了两姐妹的联系。悲哀的海难过后，艾莎终于到了加冕的年龄，各国王公齐来祝贺。艾莎战战兢兢，唯恐被人识破隐藏了多年的秘密。然而当听说安娜将要和初次见面的南埃尔斯王子汉斯结婚时，依然情绪失控露出了马脚。在此之后她逃到山中，构建了属于自己的冰雪王国，而阿伦黛尔也陷入可怕的寒冷之中。安娜独自来到山中，在山民克斯托夫的帮助下总算来到姐姐的宫殿……

　　随着《冰雪奇缘》的热播，在公主界刮起了一股"艾莎"风,玩具店到处是《冰雪奇缘》的道具，网上艾莎、安娜的服装也到处都是，我家女儿也一样“入魔”了，生日主题就是《冰雪奇缘》，不仅让我帮她买了艾莎的衣服和鞋子，还让我给做个艾莎的蛋糕，好吧，当妈的累了两天，听到小女生们个个发出尖叫的那一刻，觉得也值了。

　　材料：鸡蛋5个 低粉85克 色拉油50克 牛奶50克 细砂糖90克（30克加蛋黄，60克加进蛋白） 淡奶油：600ML 糖粉40克 糖片，糖珠，色素

　　做法：

　　1，把蛋白蛋黄分开。在蛋黄里加入30克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。

　　2，分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。

　　3，再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。

　　4，把低筋面粉过筛进去。

　　5，用刮刀上下搅拌至无颗粒状。

　　6, 在蛋白里加入几滴柠檬汁。用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状，加入1/3（20克）的细砂糖

　　7，打至搅打至大泡泡消失，第二次加入1/3的白砂糖。

　　8 ， 继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的1/3白砂糖加进去。

　　9，继续撑打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

　　10，取1/3的蛋白加入蛋黄糊里拌匀。

　　11， 倒入蛋白容器里，同样用切、拌的方式拌匀。

　　12，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

　　13，倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下

　　14，烤箱预热135度， 烤60分钟。出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模。

　　15，300克淡奶油加20克糖粉打发（夹层用）。

　　16，蛋糕分5层，从底层开始，先抹一层淡奶油， 铺上芒果 ，再抹上淡奶油。

　　17，依次做好5层。

　　18，剩下的300克淡奶油加糖粉和色素打发。

　　19，抹匀蛋糕表面，艾莎公主用保鲜膜包上插入蛋糕。

　　20，剩下的淡奶油装入裱花袋，装饰成公主的”裙子“。表面装饰上雪花糖片和糖珠。