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接连不断的国内食品安全危机后，越来越多的妈妈们加入海淘大军，起初，还只是给宝宝们海淘奶粉，后来就连零食也要定期海淘。美国、日韩的一些小零食确实也做得可爱讨喜，设计感十足，让妈妈们欲罢不能，满足了宝宝更满足自己的购物欲望……
然而，国外的零食就一定好么？
许多妈妈们对于国内的零食还抱有一丝芥蒂，而对于逼格满满的海外食品则觉得反正是知名品牌，大胆放心淘给孩子吃。其实，即便是海淘大牌，可能也添加了大量的添加剂和化学成分，而且加工零食都是高糖高盐，对孩子的味觉和身体发育都没有好处。
下面我们就来识别一下宝宝零食中的常见添加剂
◆氢化植物油：氢化植物油是一种人工油脂，可以使食物更加酥脆，延长食物保质期。许多饼干、薯片会含有这类物质，其中含反式脂肪酸，对身体有害。
对于小孩，反式脂肪酸会干扰必须脂肪酸的利用，造成中枢系统神经发育的一些障碍，年轻人可能遭遇生育能力的下降；对孕妇来说，因为胚胎是正在成长发育的状态，如果把反式脂肪酸结合到孩子的细胞或者系统里面，它就像一个不合格的零件一样，会让我们的孩子的身体变成一个豆腐渣工程，会给他终身的健康埋下隐患。
◆起酥油：虽然许多宝宝食品中看不到氢化油，但并不是没有，而是你没发现！例如“起酥油（其中含氢化油）”，许多宝宝饼干中都有，包括日本和光堂饼干，它能让饼干酥脆可口。对身体的害处同反式脂肪酸的害处一样。
◆奶精：许多零食中可能会看到“奶精”，千万别认为这是牛奶制成很有营养，实际上它和牛奶半毛钱关系都没有。只是为了口感更好的添加剂，一点点营养都没有。里面含有大量反式脂肪酸。
◆食用香精：即便是美国X宝旗下的宝宝零食，也难逃香精泛滥。例如切达奶酪玉米条，打开后一股浓浓的奶酪香味，你以为是真的奶酪？错，这么香气的东西只可能是香精！香精用于多种宝宝零食中，不超标的话可以安心食用，但许多香精来源不明，毕竟是化学物质，有致癌风险。
◆安赛蜜、甜味素、阿斯巴甜、糖精：这些都属于甜味剂，比普通白糖甜度高许多倍，用于食物添加。大量使用会在体内堆积，有一定致癌风险。
◆卡拉胶：乳化剂、增稠剂，常应用于果冻中、雪糕中，一些儿童食品中也含有，对宝宝的危害性目前有争议，美国不允许在小宝宝的食物中加入此添加剂。
◆羟丙基二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠：属增稠剂，一些调味酸奶、罐头食品常用词类添加剂。少量食用无害，但三无产品往往含量超标，会影响吸收，慢性危害比如癌症风险。
其实，Go姐还是鼓励孩子吃天然的零食，例如新鲜的水果、干果等，任何零食都不同程度加入了糖和盐，都是少吃为好，不过孩子慢慢大了，看到其他小朋友吃，你完全拒绝只会增加他的逆反心理，我们只能做到尽可能让他们吃进去的东西足够安全和健康。
妈妈自己制作的零食绝对是最健康的。今天，Go姐分享5款“红遍妈妈圈宝宝零食”的家庭做法，都是自己亲自给做过，宝宝特别买账的。每次做完分享到朋友圈大家都表示点赞崇拜，实际很简单，只要不是懒癌都可以完成。
1.酸奶溶豆
先看看不辞辛苦海淘的美国酸奶溶豆
这款宝宝零食妈妈们都不陌生，这可是妈妈圈里的热门零食NO1 ——X宝酸奶小溶豆。
很多妈妈不信任国内的零食，还不辞辛苦地海淘这种“进口小零食”给孩子吃，价格不菲，28克要30元左右！
现在来看看美国环境工作组（EWG.org）对这款溶豆的评分吧：
大量食用的风险：“不含添加剂”并不代表百分百安全。这款零食综合评分7分（1-10分，10分为最差），除了蛋白质含量高之外，坏处一堆，比如糖分极高，非有机，有成分可能来自使用抗身素的动物或者使用生长激素的动物，含有未标明的食物添加剂，中级加工污染隐患——OMG，听完这些，你还把这款小零食当宝贝么？？
酸奶溶豆其实并不复杂，自己给宝宝做还是很简单的，也很健康！自制的酸奶溶豆含有宝宝奶粉、酸奶、面粉、鸡蛋，还有少量糖，可以大胆放心吃，成本也很低！
购买价格：28克，30元自制成本：28克，5元左右适合年龄：8个月以上
原料：2个鸡蛋清，稠度高的酸奶（老酸奶比较好，容易定型），宝宝奶粉25克，玉米淀粉10克，糖粉10克。步骤1把酸奶、玉米淀粉、奶粉混合均匀，备用。2蛋白加入糖粉打发至硬性发泡，再将1中混合物拌匀。3用裱花枪挤在烤盘上。4放入烤箱，100摄氏度，烤40-50分钟即可。
TIPS ：希望做出各种水果味道或者其他味道的溶豆妈妈们，不建议随意改配方，烘焙是精准制作，随意改会失败得一塌糊涂。你可以用果粉等量替代婴儿奶粉，或者直接用水果味酸奶，但千万不要直接往里面放香蕉、苹果之类的哈！
提醒：由于篇幅有限，本文中的菜谱比较简练，想了解更详细的步骤可以去搜一些更详细的碎碎念，例如下厨房、豆果美食、美食杰、好豆等等。
2.肉松
打着营养大旗的台湾宝宝肉松
要说最爱吃肉松的地域，非台湾莫属。这边的超市里你能找到各式各样的美味肉松，光鱼肉松就多得眼花缭乱，三文鱼的、旗鱼的、金枪鱼的，许多人去台湾都喜欢买肉松当伴手礼。
许多妈妈们不信赖国产食品，就买来台湾肉松给孩子吃，觉得安全一些，并且被里面添加的各种营养成分所迷惑，不过买来的肉松真的适合宝宝吃么？
大量食用的风险：肉松属于深加工肉类，加工过程会造成维生素严重破坏，还会造成污染。肉松的原料也具有不安全的因素，曾报道有些不法商贩将不新鲜或病死的猪肉等用来制作肉松。另外肉松在制作过程中，需要加入酱油、糖、脂肪等，因此，含有较高的热量和盐，并不适合宝宝，即使是“宝宝肉松”，也多是噱头，少吃为好。另外，肉松中通常含有大量食用香精，对宝宝也没有好处。
肉松的本身是很有营养的，只是重加工后并不适合宝宝吃。如果我们自己在家做，原料可以买最好的有机肉，少放调料，口味清淡，绝对是宝宝的最佳零食。
不管是当零食直接吃，还是做饭团，搭配白粥都很棒哒，宝宝们都爱！
购买价格：180克，30元自制成本：180克，15左右适合年龄：8个月以上
原料：猪瘦肉400克，婴儿酱油，白糖一茶匙，料酒一茶匙，姜2片，八角2个，大葱一段步骤1猪瘦肉切成小块，倒入压力锅中，加入葱段、姜、料酒和八角2压力锅中压15分钟，肉块捞出。3沥水后的肉块装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。4擀碎的肉倒入面包机中，加白糖和酱油，选择“肉松功能”，1小时候左右出炉，就可以吃了。5如果没有面包机，也可以直接放到锅里翻炒至肉松状态，就是稍微辛苦些。
3.小饼干
先看看大人也被萌翻的日本和光堂饼干
要说包装做的最可爱的零食绝对是日本，Go姐表示自己都无法抵抗。上次去日本给孩子带了几包火爆妈妈圈的和光堂饼干，包装做得非常可爱，种类细分得让大人都爱不释手，有动物饼干、牛奶波波饼、鱼米饼、南瓜曲奇饼、番薯曲奇饼……宝宝吃一块我吃一块，我比他还爱吃！
大量食用的风险：其实，和光堂的饼干一度让GO姐信任至极，口味清淡，适合宝宝吃，不过仔细看配料也有不少不适合孩子的原料，例如炼乳（含有反式脂肪酸），有的款里面还有起酥油，另外标注了食盐但并不清楚含量，许多“粉乳”也并不知道真正来源，无法把控。
当然，让我停止购买这款饼干的主要原因还是价格，20克要20元，量少得惊人！一盒饼干宝宝瞬间吃没，实在是钱包伤不起。
自己做饼干便宜到爆，而且只要你掌握了一个好方子，就可以做出各种宝宝喜欢的形态，你只需购买各种各样的饼干模具就可以啦！
购买价格：20克，20元自制成本：20克，3-5元适合年龄：6个月以上
原料：低筋面粉180克，植物油95克，宝宝奶粉20克，糖分50克，全蛋50克，无铝泡打粉1克，食盐1克。步骤1糖粉过筛，筛入油里，用打蛋器低速混匀。油糖混匀后，打入一个鸡蛋，用打蛋器低速打发。2油糖蛋混合物打发时，渐渐变得粘稠。直到提起打蛋器能拉出细丝，滴落形成的纹路不会轻易消失即可停止。3筛入粉类（奶粉、泡打粉、低粉、盐），用刮刀简单混匀。4搅拌成面团，擀成面片，接下来就自由发挥吧，用喜欢的模子印出花纹。5将印好的饼干面片放入烤箱，150度烤15分钟即可出炉。
4.旺仔小馒头
Go姐发现孩子们都爱吃的零食有几个共性，比如小巧可爱，好拿捏，有乐趣，旺仔小馒头就是这类。口感酥脆细腻、入口即化，做起来也不难。
大量食用风险：里面含有大量糖、香精、膨松剂，添加剂太多。
购买价格：125克 6元
自制成本：125克 3元（本土零食，DIY在价格上无优势，主要是用料好无添加） 适合年龄：8个月以上
原料：马铃薯淀粉150克，宝宝奶粉25克、低筋面粉30克、糖粉30克，玉米油30克，鸡蛋一个，泡打粉2克。步骤1打一个鸡蛋放入盆，加入糖粉，玉米油，用打蛋器搅拌均匀。2将所有粉类（马铃薯淀粉、低筋面粉、宝宝奶粉）拌匀，过筛到鸡蛋液里。3用手将他们揉成面团，然后开始搓小球（有点费时间哦）4小球错好后，喷上水。5放入烤箱，150摄氏度烤15分钟，即可。
5.猪肉脯
甜甜咸咸的猪肉脯，大人孩子都爱吃，美珍香的猪肉脯老远就能闻到香味，口水直流，不过随便买一点几百大洋就出去了，如果你会在家做，那就省了不少钱哦。给孩子吃可以减低糖和盐的含量，更健康。
大量食用风险：猪肉脯是典型的高糖高盐，也会放香精，大量吃会刺激宝宝的味觉，让他们过早爱上香精而非食物的原味。
购买价格： 美珍香猪肉脯250克 60元
自制价格：250克 25元（如果用有机肉成本更高） 适合年龄：1岁以上
原料：猪瘦肉，生抽、细砂糖、鸡蛋、黑胡椒粉、料酒、蜂蜜、水步骤1选择猪瘦肉，切成小块。2猪肉剁成肉泥（或者放在料理机中打烂）3剁好的猪肉放入砂糖、生抽、胡椒粉、料酒4用筷子快速搅拌，慢慢倒入鸡蛋，知道搅到肉馅起粘性。5将肉泥放在烤纸上，盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片。6保鲜膜去掉，翻入烤盘中，180度烤10分钟，取出来刷蜂蜜水，再放进去烤10分钟，取出来，肉片翻面，刷蜂蜜水再放入烤15分钟。7做好的肉脯取出来用剪子剪成长方形即可。
Go姐碎碎念：如今许多牛奶、酸奶都主打宝宝牌，什么补充钙质，增强大脑，实际上打着“儿童旗号”的奶往往比成人奶里添加剂更多，有的多达10几种添加剂。有的家长每天给孩子喝“调制乳”，根本不看配料表，实际上调制乳和牛奶根本不是一回事。所以说，咱当家长还是要长点心啊，买食物不看配料，甚至自己不亲口尝尝就给孩子喝，您的心实在也太大了！
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发表于 2016-1-1 13:55:55
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