公告:为给大家更好的使用体验,同城网今日将系统升级,页面可能会出现不稳定状态,由此给您带来的不便,敬请谅解!
升级时间:2016-7-24 11:00 -- 2016-7-24 15:00

澳洲同城网

查看: 2163|回复: 3
打印 上一主题 下一主题

[原创经验] 卤鱼泡和鱼泡冻

[复制链接]

141

主题

-1

金豆

24

积分

Lv1

Rank: 1

性别
保密
积分
24
金豆
-1
鲜花
0
主题
141
帖子
244
注册时间
2015-3-19
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2016-1-3 15:52:36 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

马上注册,结交更多同城好友,享用更多功能!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

                                               




抽空街上转一圈,发现了一大袋鱼泡,立马买下来。

喜欢这些东西。

这次换个吃法,来个两吃,一吃卤鱼泡,二吃鱼泡冻,美着呢。

卤鱼泡和鱼泡冻凉吃很棒,下酒最好了,凉凉滑滑的,口感特别好。不用担心,只要洗得好,鱼泡煮出来一点儿也不腥,清洗小技巧在步骤中。

材料:鱼泡  葱  姜  

调料:盐  生抽  老抽  花椒  八角  桂皮  糖

蒜泥汁:大蒜  生抽  芝麻油  辣椒油

做法:

1、鱼泡清洗干净,买来的鱼泡用剪刀剪开,加盐抓洗,充分搓洗干净。

2、加葱姜将鱼泡焯水。

3、 准备调料,老抽上色,香料适量,依自己的喜欢添加,记得准备一点儿糖。

4、焯好水的鱼泡。

5、将调料和鱼泡下锅,大火烧开,转小火卤至鱼泡软烂。

6、捞出鱼泡,这时候的鱼泡吃起来并不是特别美味儿,有点粘,放凉后很好吃。

7、将汤汁中的调料及渣挑出来,过滤一道,静止放凉,自然成冻。

8、脱膜时,用热毛巾捂捂,很容易就脱掉了。

9、切成小块,拌是喜欢的酱汁,就好了。我用了蒜泥汁。



小贴士:

1、清洗鱼泡时,剪开排气,用盐抓洗。

2、注意用盐量,不要让冻太咸了。


                                       
免责声明
澳洲同城网是一个免费的公共信息平台,网站内容由网友自由发布,发布者拥有所发布信息的版权同时承担相应责任; 若所发布信息侵犯了您的权利,请反馈给澳洲同城网,我们核实后将进行相应处理!
官方微信公众号
澳洲同城网官方公众号
微信上也能找工作,找房子?关注万能的同城网官方公众号 localsyd,找到你找不到!
回复

使用道具 举报

68

主题

30

金豆

53

积分

Lv2

Rank: 2

性别
保密
积分
53
金豆
30
鲜花
24
主题
68
帖子
285
注册时间
2014-11-4
QQ
沙发
发表于 2016-1-4 02:57:06 | 只看该作者 来自: INNA
回复 支持 反对

使用道具 举报

92

主题

46

金豆

61

积分

Lv2

Rank: 2

性别
保密
积分
61
金豆
46
鲜花
29
主题
92
帖子
321
注册时间
2014-3-27
QQ
板凳
发表于 2016-1-4 10:21:10 | 只看该作者 来自: INNA
回复 支持 反对

使用道具 举报

91

主题

56

金豆

62

积分

Lv2

Rank: 2

性别
保密
积分
62
金豆
56
鲜花
30
主题
91
帖子
322
注册时间
2015-1-9
QQ
地板
发表于 2016-1-4 10:37:34 | 只看该作者 来自: INNA
good post
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则




外汇平台
金牌家政
汽车网



















wuliu
你想了解我们吗?
联系我们
关注我们
官方微博 官方Facebook 官方Twitter
微信关注
官方微信公众号 官方微信服务号
官方公众号 客服微信
快速回复 返回顶部 返回列表